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验证和探究实验：馒头在口腔中的变化 第一过程：验证实验 验证过程实验报告单 实验过程 馒头在口腔的变化 班级 小组 姓名 时间 自我评价 小组评价 教师评价 （1）取材 取新鲜馒头，切成大小相同的A、B、C三小块，将A块、B块分别用手细细弄碎（模拟牙齿咀嚼）；C块不动。 （2）取唾液 取唾液。 （3）编号 取3支洁净试管分别编上（1）（2）（3）号（做如下处理）： 将A馒头屑放入试管（1）中，注入2毫升唾液并进行充分搅拌； 将B馒头屑放入试管（2）中，注入2毫升清水并进行充分搅拌； 将C馒头块放入试管（3）中，并注入2毫升唾液，不进行搅拌。 （4）观察 将三支试管放入37℃水中，5～10分钟后取出3支试管，各加入2滴碘液、观察现象并记录。 实验结果 试管（1）：无变化 试管（2）：变成蓝色 试管（3）：部分变成蓝色 得出结论 试管 1 :淀粉被唾液中的淀粉酶消化成了麦芽糖，所以遇碘不变蓝。 试管 2 :是试管 1 的对照实验。 试管 3 :因为没有模拟牙齿的咀嚼和舌的搅拌，所以只有部分淀粉被唾液消化了。 实验得出的结论是：馒头在口腔中变甜与牙齿的咀嚼、舌的搅拌、口腔内分泌的唾液都有关。 实验后反思 实验装置在37℃之下或之上的水温中也可以使实验成功吗？ 请同学们认真预习实验报告单，本次实验将成为你成长和进步的真实记录，相信通过你自己努力、同学帮助、老师的指导，你的实验会获得成