人教版必修一第五章第一节降低化学反应活化能的酶(共57张)详解.ppt

* 酶的化学成分 酶的来源 酶的功能 酶是一类生物催化剂 活细胞 产生的 具有生物催化作用的 是 有机物。 大部分酶是蛋白质，也有少数是RNA。 2、酶的本质 化学本质 合成原料 合成场所 实验验证 实验组 对照组 生理功能 作用原理 绝大多数是蛋白质 少数是DNA 氨基酸 核糖核苷酸 核糖体 细胞核（真核生物） 待测溶液+双缩脲试剂 是否出现紫色反应 待测酶液+吡罗红染液 是否呈现红色 已知蛋白液+双缩脲试剂 出现紫色反应 已知RNA溶液+吡罗红染液 出现红色 具有生物催化作用 降低化学反应的活化能 少量肝脏 研磨液 为什么4号试管的反应速率比3号试管快得多？ 二 酶的特性 说明过氧化氢酶比Fe3+的催化效率高得多。 比较过氧化氢酶和Fe3+的催化效率 1.酶具有高效性 酶具有高效性 事实上，酶的催化效率一般是无机催化剂的 倍。 107 ～1013 上述实验说明了： 酶的高效性保证了细胞内化学反应的顺利进行能量供应的稳定。是细胞内的化学反应能在常温、常压、中性水溶液环境中进行的关键因素。 酶具有高效性的意义： 你能用其他更简捷的方法来验证酶的高效性吗？ 探究淀粉酶对淀粉和蔗糖的水解作用 淀粉和蔗糖都是非还原性糖，淀粉在酶的催化作用下能水解为麦芽糖和葡萄糖。蔗糖在酶的催化作用下能