试述饭店服务质量管问题与对策.doc

学习中心编号：1082 学习中心名称：河南奥鹏 西南大学网络教育学院 毕 业 论 文 论 文 题 目： 饭店服务质量管理探析 学 生 学 号 201010828638 专 业 旅游管理 层 次 专升本 通讯地址 河南省郑州市 邮政编码 456000 指导教师 陈扬 西南大学网络教育学院 毕业论文（设计）评定表 姓名 张社强 学号 201010828638 入学年级 2010年春 专业 酒店管理 所属学习中心名称 河南奥鹏 毕业论文（设计）题 目 试述饭店服务质量管理问题与对策 指导教师意见： 评分： 指导教师（签名） 年 月 日 评审意见： 评审组长（签名） 年 月 日 备 注 目 录 摘 要…………………………………………………………………3 新!为您提供类似表述，查看示例用法： 随着我国市场经济的发展和经济全球化进程的加快,我国饭店业迎来了新的机遇我国学者对饭店服务质量领域的研究,从形式上看,处于引进与消化国外先进的服务质量管理理论的阶段;从内容上看,主要集中在对服务质量的评价方面和针对具体饭店运作中出现的问题如培养客户忠诚度、服务补救、操作实践等方面,尚未形成系统与完整的服务质量管理模式基于饭店服务质量管理的理论和实践基础,探析饭店服务质量管理的诸多成功因素并总结管理经验,以拓展饭店服务质量管理的实践视野,从理论和应用两个层面,为饭店服务质量在一定程度上,本文的研究将充实和完善我国在饭店服务质量管理领域的研究成果,为饭店服务质量的提升提供发展对策与基本思路。Abstract With the development of our market economy and the acceleration of economic globalization, Chinas hotel industry has ushered in new opportunities. Our research on hotel service quality, from the formal point of view, is introducing and digesting foreign advanced service quality management theory stage; from the content point of view, mainly concentrated on the service quality evaluation and for specific hotel operation problems such as cultivate customer loyalty, service recovery, practice and so on, has not yet formed a model of service quality management system and complete, especially the specific service problems in actual application of the hotel is underdeveloped. Therefore, the management of hotel service quality based on the theory and practice, many successful factors of hotel service quality management and summarizes the management experience, to expand the practitioners of hotel service quality management view of practice, from two aspects of theory and application, for the management of hotel service quality phenomenon, find the problems, reasons and find solutions. To some extent, this re