2014年高三生物复习课件：5.3能量的主要来源：细胞呼吸__必修1.ppt.pptVIP

* 三.无氧呼吸 葡萄糖的初步分解 C6H12O6 酶 + 4[H] + 能量 场所：细胞质基质 1、 与有氧呼吸第一阶段相同 （少量） 2C3H4O3 （丙酮酸） * 丙酮酸不彻底分解 酶 C3H6O3 细胞质基质 （1）乳酸发酵 2、 2C3H4O3 （乳酸） 例：高等动物、乳酸菌、高等植物的某些器官（马铃薯块茎、甜菜块根等） * 酶 + 2CO2 2C3H4O3 （2） 酒精发酵 C2H5OH （酒精） 例：大多数植物、酵母菌 细胞质基质 * 2丙酮酸 细胞质基质 [H] 无氧呼吸全过程 C6H12O6 酒精+CO2 乳酸 少量能量 * 产乳酸的无氧呼吸 C6Hl2O6 2C3H6O3（乳酸）+ 能量 酶 举例：乳酸菌、人、高等动物、 马铃薯块茎、甜菜块根 产酒精的无氧呼吸 C6Hl2O6 2C2H5OH(酒精)+2CO2+能量 酶 举例：酵母菌、水稻在水淹情况下、 苹果等硕大果实的深部组织细胞等 3.无氧呼吸的两种类型 * * 4、无氧呼吸的主要场所： 细胞质基质 5、能量去向： 1mol葡萄糖分解成乳酸，共释放196.65kJ/mol，其中一部分以热能形式散失(约69%)； 另一部分转移到ATP中(61.08kJ/mol,约31%)储存，形成2个ATP。 * C6H12O6 C2H50H（酒精）+CO2+少量能量 丙酮酸 C3H6O3（乳酸）+少量能量 ＣＯ２＋Ｈ２Ｏ＋大量能量 有Ｏ２ 酶 无O2 酶 * 适宜的温度条件下，在下列装置中都加入活酵母， 其中适于产生酒精的装置是（　） A B C D 加入葡萄糖和水 加入葡萄糖 加入水 加入葡萄糖和水 并不断搅拌 A * 无氧呼吸和有氧呼吸异同点 类型 项目 有氧呼吸 无氧呼吸 呼吸场所 是否需要氧气 分解后的产物 释放能量 相 同 点 实质上 过程上 细胞质基质线粒体 细胞质基质 需要 不需要 二氧化碳和水 二氧化碳、酒精或乳酸 较多 较少 都是氧化分解有机物，释放能量 从葡萄糖到丙酮酸阶段完全相同 * 例题.为了探究种子萌发时进行的呼吸类型，某研究性学习小组设计了下列实验。请根据要求填空。 ①实验目的： 。 ②实验原理： ③实验材料和用具 ④实验方法：将实验材料和用具按上图配置好实验装置，如想得到实验结论还必须同时设计另一个实验，请指出另一个实验应如何设计（绘装置图表示，并用简短的文字说明） ⑤实验结果及预测： 结果预测(装置中液滴移动情况) 相应结论 装置1 装置2 1 2 3 ①探究种子萌发时的进行的呼吸类型 ④如图（等量的种子，用等量的清水代替NaOH，观察红色液滴的移动情况。） ②实验原理：种子萌发过程如果只进行有氧呼吸，则吸收的氧气量和放出的二氧化碳量相等；如果只进行无氧呼吸，则不吸收氧气，能放出二氧化碳；如果既有有氧呼吸又进行无氧呼吸，则吸收的氧气量小于放出的二氧化碳量。 * 结果预测(装置中液移动情况) 相应结论 装置1 装置2 1 液滴左移， 液滴不移动 2 液滴不动 液滴右移 3 液滴左移 液滴右移 说明萌发的种子只进行有氧呼吸； 说明萌发的种子只进行无氧呼吸； 萌发的种子既进行有氧呼吸又进行无氧呼吸。 ⑤实验结果及预测： * 四.细胞呼吸原理的应用 * 1.发酵技术 生产啤酒、果酒和白酒等 生产乳酸类、柠檬酸类饮料 生产味精、酱油和醋 应用于垃圾、废水的处理 利用发酵产生沼气 * 2.农业生产 细胞呼吸为植物吸收营养物质、细胞的分裂、植株的生长和发育等提供能量和各种原料，因此，在农业生产上，要设法适当增强细胞呼吸，以促进作物的生长发育。 例：水稻生产中的适时露田和晒田等措施的实质就是为了改善土壤通气条件以增强根系的细胞呼吸。 * 3.粮食储藏和果蔬保鲜 细胞呼吸要消耗有机物，使有机物积累减少。因此，对粮食储藏和果蔬保鲜来说，又要设法降低细胞的呼吸强度，尽可能减少有机物的消耗等。 * O2：贮藏水果时下降到a点最有利贮藏。 CO2释放 O2吸收 O2浓度 气体交换相对值 CO2：增加浓度有良好的保鲜效果。 a * 粮食储藏 粮食储藏时，要注意降低温度和保持干燥，抑制细胞呼吸，延长保存期限。 例：稻谷等种子含水量超过14.5％时，呼吸速率就会骤然增加 ，释放出的热量和水分，会导致粮食霉变。 * 果蔬保鲜 为了抑制细胞呼吸，果蔬储藏时采用降低氧浓度、冲氮气或降低温度等方法。 例：苹果、梨、柑、橘等果实在0～1℃时可储藏几个月不坏；荔枝一般只能短期保鲜，但采用低温速冻等方法可保鲜6～8