动物防疫教学大纲.docVIP

《动物防疫》教学大纲 　一、课程性质和任务 本课程是畜牧兽医专业的主干专业课程。其任务是使学生掌握动物防疫与检疫的基础理论、基本知识和基本技能，能运用所学知识和技能于今后的实际工作中，具备高级动物检疫检验员、高级动物疫病防治员岗位必需的知识及技能，为适应本专业职业资格证制度和就业准入制度打下坚实基础，增强学生的实践、创新能力和就业、创业的社会竞争力。 二、课程教学目标 一 知识教学目标 通过本课程的教学，使学生掌握动物检疫检验员、动物疫病防治员应职岗位所必需的知识及操作技能，并使学生掌握动物防疫与检疫的基础理论、基本知识和基本技能，能运用所学知识和技能于今后的实际工作中，更好地贯彻《动物防疫法》，促进我国经济贸易的发展。 1．了解动物防疫与检疫的规范性和强制性。 2．掌握动物防疫方面颁布的法律、法规，及时了解我国新出台的相关法规、标准。 3．掌握动物防疫与检疫的基本知识和技能。 二 能力培养目标 1．学会疾病预防措施（常用消毒器械的使用和常用消毒药的配制，并实施动检消毒；免疫程序设定以及免疫方法以及药物预防）。 2．了解猪禽常见疾病的病理特征并掌握诊断方法，进而掌握病料的采取、保存及送检方法。 3．学会动物产地检疫及检疫后的处理、出证。 4．学会动物屠宰检疫及检疫后的处理、出证。 5．掌握现行检疫证明的填写要求，规范出具法定的动物检疫证明，并做到准确无误判定有关证照是否有效。 （三）思想教育目标 1．树立爱岗敬业精神，建立安全防护意识。 2．有较强的职业道德意识，对学业精益求精。 3．有科学的态度，实事求是的学风。 4．有艰苦创业和适应职业变化的能力。 表1-1?? 动物防疫与检疫专业职业能力、素质分析表 职业岗位 职业综合能力 职业能力 素? 质 拓展能力 高级兽医防治员 1、学会动物疫病的防治技术 2、能够正确依据临床症状正确判断疾病并提出相应的治疗方案 3、熟练应用动物疾病诊断技术 校企文化融合培养学生具备 1、良好的职业道德素养 2、健全的心理和健康的体魄 3、吃苦耐劳、艰苦奋斗、诚实守信的品质 4、强烈的事业心和社会责任感 5、热爱动物防疫与检疫专业专业， 不断探索学习动物疾病诊疗新技术，掌握畜禽疾病治疗新方法 能够使理论知识、实践技能在临床实践中正确应用，提高疾病治愈率 畜禽疾病防治工作中能够提出多种方案解决问题的能力 高级动物检疫员 1、学会动物病料采集与送检的方法 2、学会检疫证明的填写 3、学会动物疫病检测和上报的程序 不断探索学习动物检疫新技术，掌握动物检疫新方法 正确运用所学知识和技能，进行规范检疫。 用多种方法对常见疫病进行检疫及处理 高级兽医化验员 1、学会动物性食品理化检验技术 2、学会兽药残留检验技术 3、学会动物源性食品卫生检验技 不断探索学习动物性食品卫生检验的新技术；掌握新技术、新方法 正确运用所学知识和技能，进行规范操作 掌握新技术，能用不同方法进行检验并能提出合理解决方案的能力 三、教学内容和要求 一 知识部分（24学时） 1．动物防疫基本知识（2学时） （1）学习《动物防疫法》，全面领会其立法宗旨、适用范围、动物疫病的预防、控制、扑灭，动物和动物产品的检疫、动物防疫监督、法律责任等精髓，掌握我国动物防疫检疫管理的基本制度。掌握7个法定检疫标准（GB16548、GB16549、 GB16550、 GB16551、 GB16567、 GB16568、 GB/T16569）及相关检疫行业标准，真正理解动物防疫与检疫的规范性和强制性，并注意和创造条件推行国家标准。 （2）了解动物防疫工作基本原则和内容，掌握动物疫病流行的三个基本环节。 （3）掌握预防和扑灭动物疫病的综合性防疫措施（预防措施、扑灭措施）。 2．动物防疫技术（2学时） （1）掌握动物检疫的消毒范围、常用消毒方法、常用消毒药的配备、消毒效果的评价。 （2）掌握常用的免疫接种方法及不同种类疫苗的运输、保存方法，使用注意事项。 （3）掌握拌料给药、饮水给药、气雾给药等药物预防方法，发挥药物预防疫病的作用。 《动物防疫与检验检疫技术》实训大纲 一、教学目标 通过本课程的教学实训，使学生基本掌握： 1.常用消毒器械的使用和常用消毒药的配制，并能实施动检消毒。 2.动物产地检疫技术及检疫后的处理。 3.动物宰前、宰后检疫技术及检疫后的处理。 4.现行检疫证明的填写要求，规范出具法定的动物检疫证明，并做到准确无误判定有关证照是否有效。 二、教学条件 ?1、本课程要求一个畜牧或食品实验室，实验室应具备检验的相关仪器设备，足够学生进行实验操作。 ?2、实训时应有两位教师对学生的操作进行个别指导。 三、实训内容安排总表 实验 内??? 容 时间 地点 学时 实训一 实训二 消毒 驱虫方法与技术 第5周 实习基地 2 实训