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好多动植物都有毒 五年级健康教育 什么是有毒动植物 有毒动植物是指一些动植物本身含有某种天然有毒成分，或由于贮存条件不当形成某种有毒物质被人食用后引起的中毒。自然界中有毒的动植物种类很多，所含的毒成分复杂，常见的有毒动植物品种有河豚鱼、含高组胺鱼类、毒蕈、含氰甙植物、发芽马铃薯、扁豆、生豆浆等。 一、动物性食物中毒 近年来，我国发生的动物性食物中毒主要是河豚中毒，其次是鱼胆中毒。这类中毒多发生在沿海地区，而且与饮食生活习惯有关。 * 制作人：宁心叶子 黄花菜 四季豆 五朵云 1、将天然含有毒成分的动物的某一部分当作食品，误食引起中毒反应。 2、在一定的条件下产生了大量的有毒成分的可食的动物性食品。 河豚 鱼胆 二、植物性食物中毒 植物性食物中毒一般为误食有毒植物或有毒的植物种子，或烹调加工方法不当，没有把植物中的有毒物质去掉而引起。 植物性食物中毒主要有三种 1、将天然含有毒成分的植物或其加工制品当食品，像桐油、大麻油等引起的食物中毒。 2、在食品的加工过程中，将未能破坏或除去有毒成分的植物当作食品食用，像木薯、苦杏仁。 3、受一定条件限制，不恰当地食用了大量有毒成分的植物性食品，食用了鲜黄花菜、发芽马铃薯、未腌制好的咸菜或没有烧熟的扁豆造成中毒。最常见的植物性食物中毒为菜豆中毒、毒蘑菇中