卫生监督协管新解读.ppt

公共卫生学院 韩雪梅 副教授 电话：1座机电话号码32 邮箱：xmhan@lzu.edu.cn QQ: 座机电话号码9 2012年食品安全问题 “威极”公司酱油致癌 海天威极生抽中枪 深圳养鸡场给鸡喂药 “精神药物鸡”泛滥 雪碧灼伤食 可口可乐产 品再惹麻烦 鱼干喷敌敌畏 蜜饯加着色剂 超市惊现化脓猪肉 工作人员称质量没问题 卤水漂蟑螂厕所泡猪肉 下梅林两无证食品店被端 太子乐婴儿奶粉检出夺命菌 深圳超市暂未见 23日，广东省工商局公布今年一季度全省流通环节乳制品、含乳食品抽样检验结果，整体合格率为98.9%。 媒体称毒胶囊越揭越多 药监局仍在躲猫猫 “毒胶囊”颜色越鲜艳隐患越大 媒体曝光的涉嫌使用铬超标胶囊的13批次药品中， 已发现流入浙江10批次，比头天的核查结果增加 了2个批次。浙江省各地就地封存了媒体曝光的涉 嫌使用铬超标胶囊的药品2993盒。 那么消费者如何进行选择？ 　　董金狮教授介绍，在消费者有条件进行胶囊类药品选择时，可以有三个小技巧： 　一、颜色特别鲜艳的不要：可能添加了大量的着色剂； 　二、捏捏外壳，特别脆的不要：为了掩盖杂质添加大量的淀粉； 　三、胶囊接口比较松的不要：胶囊本身的工艺不过关，无法保证药品质量。 昨天（2012年4月18日），有媒体记者在工业明胶生产厂家 ——发生火灾的河北衡水阜城县的学洋明胶蛋白厂内发现了一本记账册，其中记载了与北京三元食品公司等食品企业的业务往来 立顿绿茶等三种茶包含有国家禁止在 茶叶上使用的高毒农药，四种送检的 产品共含有17种不同的农药残留。 继4月11号绿色和平发布《2012年 茶叶农药调查报告》 ，爆出9家茶叶品牌所售茶叶含违禁农 药残留后，针对立顿的检测结果更是一 时激起千层浪，绿色和平食品与农业项目 主任王靖解释，他们只是希望企业能正视 并重视农药的使用问题。 立顿是联合利华旗下的品牌，联合利华北亚区副总裁曾锡文回应，他们理解绿色和平的好意，却不认可他们的方法。联合利华认为，茶叶合格不合格，唯一的依据就是国家标准 立顿是联合利华旗下的品牌，联合利华北亚区副总裁曾锡文回应，他们理解绿色和平的好意，却不认可他们的方法。联合利华认为，茶叶合格不合格，唯一的依据就是国家标准 联合利华北亚区副总裁曾锡文：我们也希望国家能够提升标准，同时，我们自己的企标标准可能比国家的要严格，但是我不能够说检测的时候你自己拿出一套依据了，因为这个本身，第一是不符合国情的，第二也是不合理的。 2011年3?15特别行动中，央视曝光了 双汇“瘦肉精”养猪一事。瘦肉精可以增加 动物的瘦肉量使肉品提早上市、降低成本。 但瘦肉精有着较强的毒性，长期使用有可 能导致染色体畸变，诱发恶性肿瘤。相关评论·双汇18道检验为何管不了一头猪?·“瘦肉精”是血淋淋的教训 为何刘翔数年不吃猪肉 2011年5月19日，合肥雨润火 腿被疑掺过期肉；7月2日，渭南 市政府公布调查结果，“问题肉” 中确有病变淋巴和脓包；8月3日， 雨润“老北京烤鸭”被检出菌落总数 实测值达到标准值的13倍。相关评论 雨润问题频出 圈地补贴比杀猪来得快 雨润烤鸭菌落超标12倍 管理上存在 短板 2011年4月，合肥、南京 等多地的一些熟食店、面馆 为牟利而用牛肉膏将猪肉变 牛肉。专家指出，食品添加 剂在一定安全剂量内食用， 并无危害，但若违规超量和 长期食用，则对人体有危害， 甚至可能致癌。相关评论·广州工商局称牛肉膏未被国 家禁用算合法牛肉膏合法？专家：吃多了都会致癌 牛肉膏让猪肉变牛肉 野山椒泡椒凤爪！ 工人用双氧水， 烧碱和丁酮等加上 野山椒浸泡凤爪 48个小时 2011年6月底，“新华视点” 初步揭开了京津冀“地沟油” 产业链的黑幕。调查发现天津、 河北甚至北京都存在“地沟油” 加工窝点，其加工工艺科技含 量高，产业链庞大并以小包装 的形式进入超市。相关评论·“地沟油”还要流到何时？ ·乱世用重典 要让地沟油黑 商贩无处藏身 2011年4月初，有媒体 爆出 在上海市浦东区的一些华联超 市和联华超市的主食专柜都在 销售同一个公司生产的三种馒 头，高庄馒头、玉米馒头和黑 米馒头。这些馒头都 是回收馒 头中加香精和色素加工而成。相关评论·“染色馒头”等事件暴露食品检验存隐患·揭秘食品乱象根源 低收入群体为主群体 2011年10月19日“思念” 三鲜水饺检出金黄色葡萄球菌； 11月7日，三全白菜猪肉水饺 也检出金黄色葡萄球菌；11月 17日，湾仔码头上汤小云吞也 检出金黄色葡萄球菌。三大冷 冻食品品牌陷“细菌门”。相关评论·思念水饺被赶下架 背黑锅总是“物流”·三全步思念后尘，致病菌门显示标准乏力 2011年4月，沈阳市公 安局皇姑分局端掉6个