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药 用 植 物 学Pharmaceutical Botany 引言 《药用植物学》内容相互关系 长度关系及显微镜的观察范围 植物细胞模式 典型植物细胞的结构 《药用植物学》内容相互关系 上 篇 植物器官形态和显微结构 第一章 植物的细胞 细胞是构成植物体的形态结构和生命活动的基本单位。 细胞的形状有类球形、长管状和不规则形状等。细胞大小一般在10-100μm之间，但也有直径达1mm，西红柿、西瓜；苎麻细胞长200mm，有的达550mm。 植物模式细胞的结构 1. 细胞壁 2. 细胞膜 3. 细胞质 4. 细胞核 5. 液胞 6. 溶酶体 7. 高尔基 8. 叶绿体 9. 线粒体 10. 光滑 11. 粗糙 12. 核糖体 细胞显微结构和超微结构概念: ☆ 细胞显微结构—在光学显微镜下观察到细胞的结构，称为显微结构（microscopic structure）。 有效放大倍数小于1200倍。 ☆ 细胞超微结构—在电子显微镜下观察到细胞结构，称为超微结构（ultramicroscopic structure ）。 有效放大倍数大于100万倍。 一、 原生质体 原生质体—指除了细胞壁之外，壁内所有的有 生命的物质总称，包括细胞质、细胞 核和其他细胞器等。 原生质—指生活细胞的质膜以内的所有生活物 质，是组成原生质体的物质基础。 细胞膜的分子结构 流动镶嵌模型（fluid-mosaic-membrane model）： 细胞膜结构是由液态脂质双分子层镶嵌可移动的球形蛋白质形成的。 2、细胞膜的功能： ①物质的跨膜运输—简单扩散、促进扩散、主动运输、内吞作用、外排作用。 ②细胞识别—是对自己同类或异类的细胞的辨认功能。 ③信号传导—组成植物体的每个细胞经常感受、接受外界各种信号（如：光、热、水、病虫害及机械刺激），并做出一定反映。 (二)、细胞器 1. 细胞核 细胞核是细胞遗传和代谢的控制中心，真核细胞一般都具有细胞核，细胞核由核被膜、染色体、核仁和核基质组成。 (2)染色质（chromatin） 染色质—是细胞间期细胞核内DNA、组蛋白、非组蛋白和少量RNA组成的线形复合体，是间期细胞核遗传物质的存在形式。 当细胞核进行分裂时，染色质成为一些螺旋状扭曲的染色质丝，进而形成棒状的染色体(chromosome)。 (3)、核仁 核仁—是细胞核中椭圆形的颗粒状结构，没有膜包被，是rRNA合成、加工和装配核糖体亚单位的重要场所。一般一个细胞核有1~2个核；在电子显微镜下可区分核仁为3个区域： 1、浅染色区—含有转录rRNA基因。 2、纤维区—是活跃进行rRNA合成区域。 3、颗粒区—是核糖核蛋白组成的颗粒。 质体包括叶绿体、有色体和白色体. 叶绿体—有双层膜、基质和基粒（由内囊体组成） 有色体—为脂溶性的色素体，主含类胡萝卜素和叶黄素。 白色体—不含任何色素的质体，主要存在贮藏细胞中，它包 括合成淀粉粒的造粉体,合成脂肪、油的造油体，合 成蛋白质的蛋白质体。 叶绿体、有色体和白色体都是由前质体发育而来的，在一定条件下，可以相互转化。 3、线粒体 4、内质网 内质网—由一层膜围成的小管、小囊或扁囊构成的网状系统。内质网与细胞核的外膜相连，与质膜相连，并通过胞间连丝穿过细胞壁，与相邻细胞的内质网发生联系。 内质网有粗面内质网，膜上附有核糖体，主要功能与蛋白质的合成、修饰、加工和运输有关；光面内质网，膜没有核糖体，主要与脂质和糖类的合成关系密切。 5、高尔基体 高尔基体是与细胞分泌作用有关的细胞器，散布在细胞质中，由4~8个扁囊平行排列在一起，周围有许多小囊泡， 主要功能：参与植物细胞中多糖合成和分泌；糖蛋白的合成、加工和分泌有关。 6、液泡 植物成熟细胞具有大液泡，占据细胞90%以上，动物细胞没有液泡。 液泡由一层膜包围，其内为复杂的细胞液，溶有无机盐、氨基酸、酶、糖类、脂质、生物碱、色素等多种复杂成分。 液泡的主要功能：①参与细胞内物质的转移和贮藏。②参与细胞内物质的生化循环。③调节细胞内水势和膨压。④与植物的抗旱、抗寒有关。⑤隔离有害物质，避免细胞受害。⑥防御病菌侵害。 7、溶酶体和圆球体 溶酶体—是由单层膜包围的、富含多种水解酶、具有囊泡状结构的细胞器，主要有高尔基体和内质网分离的小泡生成。内含多种酶（酸性磷酸酶、蛋白质酶、脂酶、核糖核酸酶等）。 功能：①正常的分解与消化。②自体吞噬。③自溶作用。 8、核糖体 核糖