关于全面开展小餐饮生整治和规范工作的意见.docVIP

关于2009年全面开展小餐饮卫生整治和规范工作的意见 绍县卫发〔2009〕72号 县卫生监督所、各镇（街道）人民医院： 按照全省统一部署的三年计划，去年是 “十小”行业质量安全整治与规范工作试点之年，今年是全面开展之年，明年将是巩固提高之年。为进一步贯彻落实最近省、市、县政府召开的关于“十小”行业质量安全整治和规范工作会议精神，全面推进我县小餐饮卫生整治和规范工作的深入开展，按照省、市卫生部门的统一部署和《绍兴县小餐饮卫生整治和规范工作实施方案》的要求，现就2009年全县全面开展小餐饮卫生整治和规范工作提出如下意见，请认真贯彻执行。 一、工作目标 按照“全面铺开、有序推进、基本完成”的要求，全面推进小餐饮卫生整治和规范工作，到2009年底，全县85%的小餐饮达到《绍兴县小餐饮卫生整治和规范标准》（见附件1）其中学校食堂卫生达标率达100％；小餐饮无证照或不按照法定条件从事餐饮加工，以及加工经营不符合卫生要求等食品安全问题得到基本解决，农村餐饮食品安全水平有明显改善。 二、主要任务 以总结推广2008年安昌镇市级试点和学校食堂卫生省级试点的工作经验为重点，进一步推动小餐饮卫生整治和规范工作全面深入开展；以督促小餐饮落实整治和规范标准为重点，进一步提高业主的主体责任意识；以巩固完善学校（含托幼机构，下同）食堂“五常法”管理为重点，进一步提升全县学校的食品卫生安全保障水平；以落实省、