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新型农民科技培训工程项目 培 训 讲 议 （马铃薯栽培技术） 陇西县农业技术推广中心 二00八年七月 一、马铃薯生长对环境条件有怎样的要求 （一）对温度的要求。 马铃薯是一种喜凉怕热的作物，在海拔5000米及北纬700的地区也可以种植。马铃薯块茎发育的最适土温为180C，茎叶生长的最适宜温度为17-210C，最低温度为70C左右，日平均温度不能超过25-270C，否则，生长就受到影响，使呼吸作用过旺，光合作用降低，叶部形成的有机质大量消耗，同时，蒸腾作用加强，叶尖及叶缘失绿，基部叶片易枯黄脱落。马铃薯在块茎形成和膨大期的适宜温度为17-180C，超过200C块茎生长缓慢；如高达300C左右，则块茎停止生长，甚至已形成的块茎又可发芽。白天温暖，夜间冷凉的地区，种植马铃薯最适宜。低温对马铃薯也有不利影响。幼苗在-20C-10C时就会受冻，低于-40C植株就会死亡。 （二）对水分的要求。 马铃薯在不同生育期，对水分的要求不同，在发芽至出苗期间，依靠种薯内的水分就可以正常生长。在现蕾至开花阶段，薯块开始形成膨大，需水量也是薯块生长旺盛期，对水分的要求达到最高峰，这时，茎叶繁茂，蒸腾作用加强，只有供给充足的水分，才能使光合作用旺盛进行，有利于薯块的膨大。如果这时土壤缺水，会影响块茎形成膨大，己形成块茎表皮薄壁细胞木栓化，使薯皮老化。生育后期，如雨水过多，土壤通