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高中生物选修一实验题部分汇总 1、下图为“DNA的粗提取与鉴定”的实验装置，请回答问题。 1 实验材料选用鸡血细胞液，而不用鸡全血，主要原因是鸡血细胞液中________含量较高。 2 在图A所示的实验步骤中加蒸馏水20 mL的目的是____________________________________，通过图B所示的步骤取得滤液，再在滤液中加入2 mol/L的NaCl溶液的目的是______________________________；图C所示实验步骤中加蒸馏水的目的是________________。 3 为鉴定实验所得丝状物的主要成分是DNA，可滴加________溶液，结果丝状物被染成绿色。 4 a试管为对照组，b试管为实验组。 ①a试管现象_______________________________________________________； b试管现象___________________________________________。 ②在沸水中加热的目的是________________，同时说明DNA对高温有较强的________。 ③a试管在实验中的作用是________。 ④b试管中溶液颜色的变化程度主要与__________有关。 3、下面是有关食醋和泡菜制作的实验。请回答： （1）食醋可用大米为原料经三步发酵来制作： 第一步：大米经蒸熟、冷却后加入淀粉酶，将原料中的淀粉分解成　　　　（填中间产物），然后进一步分解成葡萄糖，这一过程可用　　　　（填淀粉指示剂）来检测，因为该试剂遇淀粉呈蓝色，遇上述中间产物呈红色。 第二步：用　　　　菌将葡萄糖转化成乙醇，这一发酵过程中，玻璃发酵瓶不应完全密闭的主要原因是 。 第三步：用　　　　菌将乙醇转化成乙酸，这一过程　　　　氧气。 泡菜发酵过程中，会产生多种酸，其中主要是 ，还有少量的亚硝酸。对亚硝酸盐的定量测定可以用　　　　法，因为亚硝酸盐与对氨基苯磺酸的反应产物能与N—1—萘基乙二胺偶联成　　　　色化合物。进行样品测定时，还要取等量水进行同样的测定，目的是　　　　。 4、低度的果酒、果醋具有一定的保健养生功能。下图是两位同学制果酒和果醋时使用的装置。同学甲用A（带盖的瓶子）装置制葡萄糖，在瓶中加入适量葡萄汁，发酵温度控制在18～25℃，每隔12h左右将瓶盖拧松一次（注意不是打开瓶盖），之后再将瓶盖拧紧。当发酵产生酒精后，再将瓶盖打开，盖上一层纱布，温度控制在30～35℃，进行制果醋的发酵。同学乙用B装置，温度控制与甲相同，不同的是制果酒阶段充气口用夹子夹紧外，排气的橡胶管也用夹子夹住，并且每隔12h左右松一松夹子放出多余的气体。制果醋阶段适时向充气口充气。经过20天左右，两位同学先后完成了自己的发酵制作。据此回答有关问题： （1）酵母菌与醋酸杆菌在结构上的最大区别是后者 。从制酒和制醋两阶段对装置的处理方式判断，酵母菌和醋酸杆菌的异化作用类型依次是 。 （2）同学甲在制酒阶段，每隔12h左右就要将瓶盖拧松一次，但又不打开，这样做的目的是 。用反应式表示出制酒过程刚开始时发生的主要化学变化： 。 （3）B装置中排气口要通过一个长而弯曲的胶管与瓶身相连，这样做的原因是 。 （4）制葡萄酒时要将温度控制在18～25℃，而制葡萄醋时要将温度控制在30～35℃，原因是 。葡萄汁为酵母菌、醋酸杆菌等微生物的生长提供的营养成分是 。 （5）制作过程中一般不需要额外添加酵母菌和醋酸杆菌即可完成。为了提高果酒品质也可在果汁中加入人工培养的酵母菌。利用 培养基可分离获得较为纯净的酵母菌菌种，如在培养基中加入 可以从细菌和酵母菌的混合液中分离出酵母菌。 （6）为提高水果的出汁率，使果汁变得澄清，在果汁生产中常用到 。 5、醇等“绿色能源”的开发备受世界关注。利用玉米秸杆生产燃料酒精的大致流程为： （1）玉米秸杆经预处理后，应该选用 酶进行水解，使之转化为发酵所需的葡萄糖。 （2）从以下哪些微生物中可以提取上述酶？ （多选）（3分） A．酿制果醋的醋酸菌 B.生长在腐木上的霉菌 C．制作酸奶的乳酸菌 D.生产味精的谷氨酸棒状杆菌 E反刍动物瘤胃中生存的某些微生物 （3）若从土壤中分离产生这种酶的微生物，所需要的培养基为 （按功能分），培养基中的碳源为 。 （4）从生物体提取出的酶首先要检测酶的活力（活性） ，以便更好地将酶用于生产实践。在生产糖液的过程中，为了使酶能够被反复利用，可采用 技术。 （5）发酵阶段需要的菌种是 ，在产生酒精时要控制的必要条件是 。 答案 1. 1 DNA　 2 使血细胞吸水涨破，释放DNA　使滤液中的DNA溶于浓盐溶液　使DNA析出　 3 甲基绿 4 ①溶液不变蓝　溶液变蓝　②加快颜色反应速度　耐受性　③对照　④加入DNA 丝