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学校: 幼儿园 kindergarten, nursery school, infant’s school 小学 primary/ elementary/ grade/ junior school 初中 junior middle school 高中 senior high schoo 学位degree: 博士后 post doctorate 博士 doctor Ph.D 硕士 master 学士 bachelor 研究生 graduate student Senior 大学四年级学生,高中三年级学生 Junior 大学三年级学生,高中二年级学生 Sophomore 大学二年级学生,高中一年级学生 Freshman 大学一年级学生 学科: engineering工程学 architecture建筑学 archaeology考古学 environmental science环境科学 linguistics语言学 etymology词源学 metallurgy冶金学 meteorology气象学 anatomy解剖学 ethnology民族学 pharmacology药物学 oceanography海洋学 ornithology鸟类学 biology生物学 中国特色 音译 : Mandarin普通话 Zen禅 feng shui风水 yin yang阴阳 tai chi太极 Taoism道 kongfu功夫 kowtow叩头 mahjong麻将 tofu豆腐 lychee荔枝 longan龙眼 chop-suey杂碎 wonton馄饨 sampan舢板 china瓷 silk丝绸 Shangrila世外桃源 guanxi关系 五金: 锤子 hammer 大头锤 mallet 凿子 chisel [t??z ? l] 钉子 nail 螺丝钉 screw 螺丝刀 screwdriver [skru?dra?v?] 钳子 plier [pla??] 铆钉 rivet [r?v?t] 扳手 wrench 电钻 electric drill 电焊枪 soldering gun [s?ld?r??] 锯 saw 弓锯 hacksaw 刮刀 scraper 锉刀 file 斧头 axe [?ks] 短柄斧 hatchet [h?t??t] 剪刀 scissors 镊子 tweezers 调味品: jam果酱 marmalade [mɑ:m?leid] 桔子酱 ketchup [ket??p] 番茄酱 catsup [k?ts?p] catchup spice seasoning [spais] 调料 oil油 salt盐 vinegar [viniɡ?] 醋 sauce 酱油 Oyster sauce 蚝油 [??st?] salad 色拉 pepper胡椒（粉） Chinese pepper 花椒 Japanese pepper 山椒 Chilli 干 辣椒 mustard [m?st?d] 芥末 ginger 姜 clove 丁香 curry [k?:ri] 咖喱 starch 淀粉 baking powder 发酵粉 lard 猪油 [lɑ?:d] monosodium glutamate 味精 caviar 鱼子酱 [k?v?ɑ?] vanilla 香草 [v?n?l?] Brown sugar 砂糖（泡奶茶、咖啡适用） dark Brown Sugar 红糖 Custer sugar 白砂糖（适用于做糕点） Rock Sugar 冰糖 烹饪器具： 擀面杖rolling pin 锅铲spatula 蔬菜刀vegetable knife 切菜板cutting board 打蛋器eggbeater 高压锅 pressure cooker 搅拌器whisk 木勺wooden spoon 煲casserole 土豆削皮器potato peeler 洗碗机dishwasher 盐罐salt shaker 滤锅,漏勺 colander [k?l?nd?] 煎锅frying pan 餐具 rice bowl 饭碗 chopsticks 筷子 soup spoon 汤匙 fork叉子 knife 餐刀 cup 杯子 napkin 餐巾,尿布 table cloth 桌布 dish 碟 plate 盘 saucer 小碟子 glass 玻璃杯 fruit plate 水果盘 toothpick 牙签 tea -pot 茶壶 tea set 茶具 tea tray 茶盘 coffee cup 咖啡杯 烹饪动作： Fry 油炸 Roast 烘烤 肉类 Bake 烘焙