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学案10 降低化学反应活化能的酶 命制人： 韩乃亮 审核：李燕 课前预习学案 【预习目标】 1、正确理解酶的概念2.能说出酶在代谢中的作用、本质和特征(Ⅱ)　3、能正确分析影响酶活性的因素(实验) 4、准确把握试验中自变量、因变量和对照组、实验组的划分。 【基础知识回顾】 一、酶的作用和本质 1．酶在细胞代谢中的作用 (1)细胞代谢：细胞中每时每刻进行着的________的统称，是细胞生命活动的基础。 (2)活化能：分子从________转变为容易发生化学反应的________所需要的能量。 (3)酶的作用机理：降低化学反应的________，且与无机催化剂相比，酶________________的作用更显著，催化效率更高。 2．酶的本质：酶是________产生的具有催化作用的有机物，其中绝大多数是________，少数是________。　 3．关于实验变量 (1)变量：实验过程中可以变化的因素。(2)自变量：人为改变的变量。 (3)因变量：随着自变量的变化而变化的变量。 (4)无关变量：除________外，其他对实验结果能造成影响的可变因素。 4．对照实验：除了一个因素以外，其余因素都________的实验。它一般要设置________和________。 二、酶的特性 1．高效性：酶的催化效率大约是无机催化剂的107～1013倍。 2．专一性：每一种酶只能催化__________化学反应。 3．作用条件较温和 (1)最适pH和温度下，酶活性最高，温度和pH偏高或偏低，酶活性都会明显________。 (2)过酸、过碱或高温下，酶________。 1．(2013·新课标全国卷Ⅱ)酶通过降低化学反应的活化能来提高化学反应速率。( ) 2．(2013·安徽高考)同一个体各种体细胞酶的种类相同、数量不同、代谢不同。( ) 3．(2011·天津高考)酶的基本组成单位是氨基酸和脱氧核糖核苷酸。( ) 4．(2011·天津高考)酶通过为反应物供能和降低活化能来提高化学反应速率。( ) 5．(2013·新课标全国卷Ⅱ)低温能降低酶活性的原因是其破坏了酶的空间结构。( ) 6．(2013·海南高考)高温下酶失活是酶空间结构破坏的结果。( ) 7．(2012·海南高考)淀粉酶经高温烘干制成粉剂、或在淀粉酶溶液中加入强酸或蛋白酶，均不可能导致淀粉酶活性发生变化。( ) 8．(2014·山东高考)探究温度对酶活性的影响时，将酶与底物溶液在室温下混合后于不同温度下保温( ) 二、图示识读 下图表示酶降低反应活化能的图解，据图回答： (1)没有酶催化的反应曲线是_____。(2)有酶催化的反应曲线是_____ 。 (3)AC__________________________________________ (4)BC段的含义是________________。 (5)若将酶催化改为无机催化剂催化该反应，则B点在纵轴上将______移动。 课堂突破学案 【考纲要求】 1.酶在代谢中的作用(Ⅱ)　2.探究影响酶活性的因素(实验) 【考点一】酶的本质、作用及与激素的比较．酶的本质及生理功能化学本质 绝大多数是蛋白质 少数是RNA 合成原料 氨基酸 核糖核苷酸合成场所 主要是(真核生物) 来源 一般来说活细胞都能产生酶作用场所 细胞内、外或生物体外均可 生理功能 催化作用 作用原理 2.酶与激素的比较项目 酶 激素 来源及作用场所 活细胞产生；细胞内或细胞外发挥作用 专门的内分泌腺或特定部位细胞产生；细胞外发挥作用 化学本质 绝大多数是蛋白质少数是RNA 固醇类、多肽、蛋白质、氨基酸衍生物、脂质等 生理功能 催化作用 调节作用 共性 在生物体内均属高效能物质即含量少、作用大、生物代谢不可缺少 与酶相关的常见误区明示 项目 正确说法 错误说法 化学本质 绝大多数是蛋白质少数是RNA 酶的本质是蛋白质 产生部位 一般来说凡是活细胞都能产生酶(不考虑哺乳动物的成熟红细胞) 具有分泌功能的细胞才能产生酶 合成原料 氨基酸或核糖核苷酸 氨基酸合成场所 核糖体或细胞核 核糖体 生理功能 生物催化剂只起催化作用 酶具有调节、催化等多种功能 来 生物体内合成 有的来源于食物 作用场所 既可在细胞内也可在细胞外、体外发挥作用 只在细胞内起催化作用 温度影响 低温影响酶的活性不破坏酶的结构但高温易使酶失活 低温会引起酶变性失活 作用前后 催化反应前后的数量和性质没有变化 发生催化作用后被分解(2013·新课标全国卷Ⅱ)关于酶的叙述错误的是(　　)同一种酶可存在于分化程度不同的活细胞中低温能降低酶活性的原因是其破坏了酶的空间结构酶通过降低化学反应的活化能来