2单品的咖啡.pptVIP

 蓝山来历是因为从前抵达牙买加的英国士兵看到山峰上笼罩著蓝色的光芒，情不自禁地惊呼：看啊，那蓝色的山！这就是“蓝山”。 种植的都是阿拉比卡种咖啡树,多采用人工采摘，咖啡颗粒饱满,酸度理想,香味独特浓烈.向来以风味均衡,清亮,带浆果风味的水果酸著名.优质的咖啡被称为特硬豆. 采摘方法粗糙，多在海拔1200公尺以下，还没有大树遮阴，成熟与不成熟的咖啡豆一起采摘， 所以咖啡专家对巴西咖啡评价不高，不符合精品咖啡豆的条件。 哥伦比亚有优越的地理条件和气候条件，使咖啡质优味美，誉满全球，咖啡豆颗粒饱满,营养丰富,香味浓郁,酸度适中。 其中哈拉尔咖啡时埃塞俄比亚的代表,干香中略带葡萄酒的酸香,醇度适宜,具有强烈的纯质感,并带有奇妙的黑巧克力余味. 是全球顶级咖啡豆生产国之一，业界人士最喜爱的咖啡。多种植在海拔1500—2000米左右，一年收获两次，分为PB,AA++,AA+,AA,AB,C,T,TT,年产约160万袋（60公斤）。 * * 什么是单品咖啡 顾名思义就是用原产地出产的单一咖啡豆磨制而成，饮用时一般不加奶或糖的咖啡。有强烈的特性，口感特别：或清新柔和，或香醇顺滑；成本较高，因此价格也比较贵。 比如著名的蓝山咖啡、巴西咖啡、曼特宁咖啡、哥伦比亚咖啡等等 中美洲牙买加Jamaica 蓝山山脉大多海拔1800米以上，其中最高峰海拔2256米，也是加勒比海地区最高峰。 蓝山