楼层主管、领班、服员和房务中心文员 工作程序.GE - 副本.docVIP

政策与标准操作程序 职 位：客房主管 编 号： 部 门：客房部　 直属上级：客房部经理 生效日期： 直属下属：楼层领班 主 题 ： 楼层主管早班工作程序 相关政策 规范楼层主管早班工作程序。 操作程序 到办公室报到，阅读交班本，跟进交班问题。 跟催每天特别团体及贵宾到步前的准备工作，下达工作指令，协助各楼层人员调配。 巡查各楼层，检查公共区域的清洁卫生情况。 检查贵宾房、抽查住客房及空房的服务卫生情况。 了解掌握客情，核准房间状态。 查看房间维修保养事宜，严格控制坏房、维修房的数量。 负责报告住客遗失和报失等事宜。 严格执行各项工作规程，对违反“工作程序”的员工做出处理，并向上汇报。 安排楼层区域的计划卫生工作。 协调与其他部门的工作事宜。 主持每天楼层例会,记录要解决的问题。 收集各楼层工作表、钥匙、对讲机交管家部办公室。 写交班本并与中班主管交班后下班。 政策与标准操作程序 职 位：客房主管 编 号： 部 门：客房部　 直属上级：客房部经理 生效日期： 直属下属：楼层领班 主 题 ： 楼层主管中班工作程序 相关政策 规范楼层主管中班工作程序。 操作程序 到办公室报到，阅读交班本，跟进交班问题。 监督中班服务员签到，检查服务员仪容仪表，主持中班服务员每天例会。 上楼层与早班主管当面交班，检查各楼层中班服务员的公共卫生清洁情况。 安排中班服务员分批用餐。 巡查各楼层，阅读楼层交班本及跟催早班未完成的工作，检查VIP房开床服务，抽查开床服务质量，处理晚间突发事件，并及时向上级报告处理及跟进结果。 报房态，写房态报表。 负责住客遗失及报失等事宜。 写楼层交班本，收集各楼层服务员工作表、钥匙、对讲机交客房部办公室。 监督夜班服务员签到及中班服务员签退，并安排夜班服务员的工作。 政策与标准操作程序 职 位：客房楼层领班 编 号： 部 门：客房部　 直属上级：客房部主管 生效日期： 直属下属：楼层服务员 主 题 ： 楼层领班早班工作程序 相关政策 规范楼层领班早班工作程序。 操作程序 到办公室报到，领取楼层钥匙，阅读各班交班本，记录当天要跟办的工作。 检查服务员的仪表仪容，阅读楼层交班本，向服务员分配工作，简要说明工作要点并跟催落实工作，巡视分管的楼层，检查各工作间、电梯口、走廊和走火梯的清洁卫生，检查走火指示灯和应急灯是否齐全。 参加每天楼层领班例会。 检查分管楼层客房洗衣的收集、登记和交送情况。 检察管辖区域所有房间的清洁卫生及服务质量。 分批午餐。 向主管报告当天仍未能提供服务的房间，如DND房间等。 报房态,写房态报表。补充客房酒水（从仓管处领取）。 检查各工作间、工作车的清洁卫生及服务员工作表的填写情况。 写交班本，交回楼层钥匙、对讲机、工作表到办公室，并把当天酒水单送交酒水员归档。 早班主管检查工作后，方可签退下班。 政策与标准操作程序 职 位：客房楼层服务员 编 号： 部 门：客房部　 直属上级：客房部领班 生效日期： 直属下属：无 主 题 ： 楼层服务员早班工作程序 相关政策 规范楼层服务员早班工作程序。 操作程序 到客房部办公室报到，领取钥匙、对讲机到楼层。 集中听取每天例会的摘要内容。 到楼层接受领班的工作安排，阅读各交班簿，检查房间酒水、物品损耗情况及各消防设施。 清洁分配到的房间，及时报告清洁房态。 检查退房房间状况，及时将房间物品消耗或损坏情况报前厅及管家部办公室。 检查及收取房间的洗衣，负责将洗衣送到洗衣收集点。 补充客房酒水、工作车物品，针对领班检查出来的房间清洁服务缺漏完成修整。 及时将客人遗留物品交到客房部办公室。 向楼层领班交还工作表、钥匙及对讲机，并写好交班本后方可离开楼层。 到客房部办公室签退下班。 政策与标准操作程序 职 位：客房楼层服务员 编 号： 部 门：客房部　 直属上级：客房部领班 生效日期： 直属下属：无 主 题 ： 楼层服务员中班工作程序 相关政策 规范楼层服务员中班工作程序。 操作程序 到客房部办公室签到，领取楼层钥匙、对讲机。 集中听取每天例会的摘要内容。 按饭店标准清洁楼层的公共区域卫生。 与楼层早班服务员交接，阅读各楼层交班薄。并记录需要