对虾产业发展要点.ppt

自2013年以来，我国从对虾净出口国变为对虾净进口国。 2014年中国的对虾养殖在世界所占比例没有较大的变化。 对虾养殖面积约24万公顷约占世界对虾养殖面积的12％左右。（养殖面积最大的还是越南和印尼，两者都有约60多万公顷左右） 但中国的对虾产量超过120万吨，约占的世界产量的40％左右。 2014年华南老根据地广东、广西和海南凡纳滨对虾养殖持续受到病害的影响，加上台风损失严重，急需转换模式，成为新模式的探路者；福建的高位池养殖模式前景良好，漳浦更是有亩产上万斤的高产模式，但也受到病害的影响；长三角江苏和浙江虽说独创了自己的养殖模式，如东的小温棚养殖搞得如火如荼，但2014年养殖病害突出，增长受到明显影响。 华北各省的对虾养殖面积不大，但养殖工业化水平高，病害防控好，对虾养殖稳定，成为2014年重要的增长点，更多的养殖投资商也开始进入华北，开辟对虾养殖新区域。 目前，我国对虾养殖呈现养殖产量上升、养殖重心南移、养殖生产投入增加、养殖模式趋向多元化、南美白对虾养殖产量占对虾养殖总产量的绝大多数等特点。 * * * * 目前，尽管中国已经意识到种苗培育技术的重要性，国家每年都投入大量资金进行种质的研发，建设了一批原种场、良种场、遗传育种中心以及其他设施，在虾苗培育方面取得了一定的成绩，如培育出中国对虾黄海1号、黄海2号等，但 * 虾类的血液常被称作血淋巴，主要是因为它是开放式循环，体液和血液混在一起，合称血淋巴。 一些对虾的病理显示，血窦也是常被感染的部位，如典型的红腿病，是足血窦发生的类炎症反应。 * 确认甲壳、鳃、血窦、淋巴器官为免疫器官，淋巴细胞等血细胞的吞噬、包掩以及血淋巴中的一些酶或其他抗微生物因子有强大的防御功能，其免疫类型只有非特异性免疫一种。灭活病原菌制剂、海藻多糖、北虫草多糖、凝集素、灵芝多糖、活性多糖、脂多糖等都有增强免疫作用。 海藻多糖：与微生物多糖具有相似结构和性质的免疫多糖。 * 如：海藻多糖作为饵料添加剂投喂凡纳滨对虾 * * 苏云金芽孢杆菌具有导致昆虫致死的功能 * “黄海1号”中国明对虾经过连续6 代的群体选育, 表现出生长快、抗逆性强等优良的经济性状。选育群体的体长比对照平均增长8.40 %, 体重增长26 .86%。抗逆性强, 发病率不足10%, 而未经选育的对照池发病率在40%以上。李健等 “黄海2号”选取中国对虾“黄海1 号”、“即抗98”2 个养殖群体, 朝鲜半岛南海群体、乳山湾群体、青岛沿岸群体及海州湾群体4 个自然群体，于2005 年建立了中国对虾育种的基础群体。选育的目标性状为生长速度、白斑综合征病毒（white spot syndrome virus,WSSV）感染后的存活时间及养殖存活率。选育4 代后的统计结果表明, 平均每代的遗传进展为生长速度, 13.56%; 抗病力, 6.76%; 存活率, 5.05%。孔杰等 “黄海3号”新品种耐氨氮胁迫能力强，仔虾Ⅰ期成活率较商品苗种提高21.2%，养殖成活率提高15.2%；生长速度快，收获对虾平均体重较商品苗种提高11.8%。 * * ③、对虾进化程度低 抗病对虾选育的基础是对虾具备抗病(细菌或病毒)的遗传基础，并且具备一定的遗传变异和遗传力。 美国的海洋研究所(OI)在全球养虾产业方面的研究水平是世界公认的领先和主导者，该所从1978开始进行养殖对虾选种,设立了世界上第一个SPF原种的繁殖中心，一直在对南美白对虾进行无特定病原虾的生产性选育和培育，培育出的无特定病原（SPF）南美白对虾具有生长速度快和抗病能力强等优势，OI享有南美白对虾抗TSV新品系的专利权； 美国养殖虾类性状改良系统公司(SIS)也在南美白对虾良种选育方面成就斐然，该公司向我国、东南亚及拉美等国家提供亲虾，向美国本土及牙买加、荷兰等国提供虾苗； 日本也于1998年起开始实施生产SPF的计划。 我国从1997年开始着手研究开发中国明对虾新品种，2002中山大学与恒丰集团等开始承担国家863计划，进行南美白对虾不携带TSV、WESSV、IHHNV三种病毒和SPR（抗白斑病毒）品系选育技术的研发。 据不完全统计，2011年国内生产南美白对虾苗（SPF）F1代4/5以上企业的亲虾来源于国外。 五、机遇 1、消费 国内市场近?200万吨的市场需求，意味着一个近千亿级的市场规模；对虾行业却是一个缺乏品牌差异化、缺乏主力产品、缺乏系统营销的弱质市场。 按每公斤80条对虾计算，我国人均一个星期才吃“一条虾”，与日本每天人均“两条虾”相差15倍之多，与国内人均每天食用肉制品100g相差56倍之多。 2、加工与贸易 最大的对虾加工企业国联水产年销售额不过12亿左右，其中约10亿是出口美国，国内销售只有2亿左右，也就是说这家领军企业占据国内市场的份额不过