微生物学营养详解.pptVIP

微生物学 吕永红 目录 目录 水活度 什么是水活度？ 是指在环境中微生物可实际利用的自由水或游离水的含量 在同温同压下 某溶液的蒸气压与纯水蒸气压之比 举例说明何谓选择性培养基 微生物的营养 选择性培养基 举例说明何谓选择性培养基 根据某种或某一类群微生物的 特殊营养需要 或对某种化合物的敏感性不同 而设计出来的一类培养基 选择性培养基 举例说明何谓选择性培养基 利用这种培养基 可将某种或某类微生物 从混杂的微生物群体中 分离出来 举例说明何谓选择性培养基 为检测怀疑导致食物中毒食样中的 肉毒梭状芽胞杆菌 举例 可把抗生素磺胺嘧啶 和多粘菌素硫酸盐（SPS） 加到培养梭菌的厌氧培养基中 举例说明何谓选择性培养基 举例 这种培养基 促进肉毒梭状芽胞杆菌的生长 但抑制大多数其它梭菌的生长 要从环境中分离得到 仅能能利用苯作唯一 碳源和能源的微生物 该如何设计实验？ 微生物的营养 从苯含量较高的环境中 采集土样或水样 配制培养基，制备平板 一种以苯作唯一碳源（A） 另一种不含任何碳源（B）——对照 设计实验从环境中分离得到 能利用苯作唯一碳源和能源的微生物 将样品适当稀释，涂布平板 平板置于适应温度下培养 观察有无菌落产生 A平板上的菌落编号后转至B平板 相同条件下再培养 挑取A平板上生长 B平板上不生长的菌落 设计实验从环境中分离得到 能利用苯作唯一碳源和能源的微生物 初步确定为 可利用苯作唯一碳源和能源的 微生物纯培养物 在一个新的A平板上划线、培养 获得单菌落 利用相应化学方法分析 该菌株分解利用苯的情况 设计实验从环境中分离得到 能利用苯作唯一碳源和能源的微生物 将该菌株转至以苯作唯一碳源的 液体发酵培养基中进行摇瓶发酵试验 B平板若生长菌落 为可利用空气中C02的菌种 若要将秸秆变废为宝 简述设计方案 微生物的营养 利用秸秆制备菌悬液样品 配制培养基，制平板 一种仅以纤维素作为唯一碳源（A） 另一种不含任何碳源（B） 若要将秸秆变废为宝,简述设计方案 将样品适当稀释，涂布A平板 平板置于适应温度下培养 观察有无菌落产生 将A平板上的菌落编号并分别转至B平板 若要将秸秆变废为宝,简述设计方案 置于相同的温度条件下培养 （B平板上生长的菌落 是可以利用空气中CO2的自养菌） 挑取在A平板上生长 而不在B平板上生长的菌落 在一个新的A平板上划线、培养 获得单菌落 若要将秸秆变废为宝,简述设计方案 初步确定为 可利用纤维素作为碳源和能源的 微生物纯培养物 初步确定的目标菌株转接到 以纤维素作为唯一碳源的液体培养基中 进行摇瓶发酵试验 若要将秸秆变废为宝,简述设计方案 利用相应方法分析 该菌株产生纤维素酶的情况 利用该菌株进行进行秸秆发酵 制成纤维素酶 以伊红美蓝为例 分析鉴别培养基的作用原理 微生物的营养 2 3 1 光能有机营养型 光能无机 营养型 化能无机营养型 试以能源为主，碳源为辅 对微生物的营养方式分类　 4 化能有机营养型 试比较微生物的营养方式 的异同 微生物的营养 光能无机营养型 试比较微生物的营养方式的异同 可利用光能 以CO2作为唯一或主要碳源 以无机物作为供氢体 还原CO2合成细胞有机物质 蓝细菌/藻类 试比较微生物的营养方式的异同 可利用光能 以CO2和简单有机物作为基本碳源 以有机物作为供氢体 还原CO2合成细胞有机物质 光能有机营养型 红螺菌科的细菌 化能无机营养型 试比较微生物的营养方式的异同 以CO2作为唯一或主要碳源 以氧化无机物释放的化学能为能源 利用无机物作为电子供体 还原CO2合成细胞有机物质 硝化细菌/硫化细菌/硫磺细菌 铁细菌/氢细菌 试比较微生物的营养方式的异同 以有机物为碳源 以氧化有机物产生的化学能为能源 利用有机物作为电子供体 合成细胞有机物质 化能有机营养型 多数细菌/全部真菌 营养物质通过渗透方式 进入微生物细胞的方式 微生物的营养 2 3 1 促进扩散 单纯扩散 主动运输 营养物质通过渗透方式进入微生物细胞的方式 4 基团转移 以大肠杆菌 磷酸烯醇式丙酮酸-糖磷酸转移酶系统为例 解释基团转位 微生物的营养 大肠杆菌通过磷酸转移酶系统 以大肠杆菌 磷酸烯醇式丙酮酸-糖磷酸转移酶系统为例 解释基团转位　 具体的运送分以下两步进行 即磷酸烯醇式丙酮酸-己糖磷酸 转移酶系统 来完成一些营养物质的运输 热稳定蛋白（Hpr）的激活 以大肠杆菌 磷酸烯醇式丙酮酸-糖磷酸转移酶系统为例 解释基团转位　 Hpr是一种低分子量的可溶性蛋白 结合在细胞膜上 具有高能磷酸载体的作用 细胞内高能化合物 磷酸烯醇式丙酮酸（PEP）的磷酸基团 可通过酶Ⅰ的作用把Hpr激活 糖经磷酸化后运入细胞膜内 以大肠杆菌 磷酸烯醇式丙酮酸-糖磷酸转移酶系统为例 解释基团转位　 膜外环境中的糖先与外膜表面的酶Ⅱ结合