尔雅食品安全与日常饮食期末考试题.docx

尔雅食品安全与日常饮食 陈芳 期末考试一、 单选题（题数：50，共?50.0?分）1在环境学的研究中，人类现在居住、生活的环境被称为（）。A、javascript:void(0);原生环境B、javascript:void(0);次生环境C、javascript:void(0);复合环境D、javascript:void(0);人造环境正确答案： B?2下列选项中，属于环境内分泌干扰物其他名称的是（）。A、javascript:void(0);环境刺激素B、javascript:void(0);内分泌活性化合物C、javascript:void(0);内分泌干扰化合物D、javascript:void(0);以上都对正确答案： D?3下列关于猪链球菌的说法中，不正确的是（）。A、javascript:void(0);它是一个条件致病菌B、javascript:void(0);侵染猪时它要求高温高湿的环境C、javascript:void(0);它只在猪之间传染，不会感染人D、javascript:void(0);猪群对于猪链球菌的带菌率高，但不一定发病正确答案： C?4油脂在加工过程中会产生（）。A、javascript:void(0);二恶英B、javascript:void(0);三苯四丙吡C、javascript:void(0);苯并芘D、javascript:void