必修1细胞中的糖类和脂质详解.ppt

一、糖类的种类、分布及功能 糖类的水解 某物质在一定的条件下，与水反应而分解，叫做该物质的水解。 单糖不能发生水解反应。 二糖水解后能生成2分子单糖，如： 蔗糖+水 葡萄糖+果糖 麦芽糖+水 2分子葡萄糖 乳糖+水 半乳糖+葡萄糖 存在于RNA而不存在于DNA，存在于叶绿体中而不存在于线粒体，存在于动物细胞质而不存在于植物细胞质中的糖类物质分别是( ) A.核糖、葡萄糖、糖原 B.脱氧核糖、核糖、纤维素 C.核糖、脱氧核糖、淀粉 D.脱氧核糖、葡萄糖、淀粉 二、脂质的种类及功能 细胞的能量供应 正常情况下，脂肪、蛋白质除正常代谢中产生部分能量供生命活动利用外，一般不供能，只有在病理状态或衰老状态下才大量氧化供能，这是由它们的生理功能所决定的。三大能源物质的供能顺序为：糖类、脂肪、蛋白质。 (2009·广东改编)脂质不具有的生物学功能是( ) A．构成生物膜 B．调节生理代谢 C．储存能量 D．携带遗传信息 脂质包括脂肪、磷脂和固醇。磷脂是构成生物膜的基本骨架，固醇类激素能调节生理代谢，脂肪能储存能量，而携带遗传信息是核酸的功能。 脂质物质分为三类，即脂肪、磷脂和固醇。脂肪是主要的储能物质，被称为储能脂； 磷脂是构成细胞膜等生物膜的主要成分，因此被称为结构脂； 固醇包括胆固醇、性激素和维生素D等，它们对于维持生物体正常的新陈代谢起着重要的调节功能，所以又被称为功能脂。 下列关于脂质的叙述中，揭示其化学组成区别于糖类的主要特点是( ) A.主要由C、H、O三种元素组成 B.分子中C、H原子的比例特别高 C.分子中O的数量比C、H多 D.脂肪有减少热量散失作用 组成脂质的化学元素主要是C、H、O，有些脂质还含有P、N。所不同的是脂质分子中的氧含量远远少于糖类中氧的含量。 三、生物体内的高分子化合物 (1)细胞内的高分子化合物主要有两类：核酸和蛋白质。 (2)两大有机高分子化合物的生理功能不同：核酸是生物的遗传物质，是生物生命活动的最终控制者；蛋白质具有多种生理功能，是生命活动的执行者(体现者)。 核酸多样性→蛋白质多样性→生物多样性 (3)两大高分子化合物间的关系： 核酸 蛋白质。 (4)核酸和蛋白质的结构与种类有差异性，因而可以从分子水平上，通过分析不同物种的核酸和蛋白质来区分或判断不同物种间的亲缘关系，也可用于刑事案件的侦破或亲子鉴定。生物体内的水、无机盐、糖类、脂质、氨基酸等则不具有物种差异性。 有机物在生物体的生命活动中具有重要作用，就组成细胞的蛋白质、核酸、糖类等而言，其核心的组成元素是( ) A.C B.H C.O D.N 生物大分子是多聚体，由单体(基本单位)脱水缩合而成，如下表： 每一个单体都以若干个相连的碳原子构成的碳链为基本骨架，由许多单体连接成多聚体。因此碳是生命的核心元素。 【思路点拨】碳元素是组成生物体的主要元素成分之一，但并非含量最多，在生物体内含量最多的元素是氧，但由于碳原子的四个价电子可与许多原子结合，也可以与其他碳原子以共价键的形式形成不同长度的链状或环状结构，从而构成有机物的基本骨架，所以碳是构成细胞的最基本元素。 【举一反三】(2011·安徽百校论坛联考)下列哪组物质是由许多单体连接而成的多聚体( ) A．纤维素、脱氧核糖核酸 B．蛋白质、核糖核苷酸 C．葡萄糖、核糖核酸 D．氨基酸、糖原 A A * 细胞中的糖类和脂质 区别动植物细胞中糖类的种类；理解糖类的功能；理解脂质的分类及功能 Ⅱ 糖类、脂质的种类和作用 考纲理解 考纲要求 知识内容 细胞中的糖类 1．组成元素：__________。 2．分类及特点：根据是否能水解及水解成单糖的数量分为： (1)单糖：不能水解的糖，可直接被细胞利用，如葡萄糖、果糖、核糖等。 (2)二糖：两分子_____脱水缩合而成，必须水解成单糖才能被人体吸收，常见种类有蔗糖、________和乳糖。 (3)多糖：多个单糖脱水缩合而成，水解成单糖后才可被吸收。常见的种类有