生物膜的流动镶嵌模型论述.pptVIP

第二节 生物膜的流动镶嵌模型 流动镶嵌模型的基本内容 * * * * 是谁,隔开了原始海洋的动荡, 是谁,为我日夜守边防, 是谁,为我传信报安康。 没有你,我——一个小小的细胞 会是何等模样? 科幻之旅 如果有“时光机器”，将此刻的你送回19世纪，你会从哪几个方面去研究细胞膜的结构? 细胞膜的组成成分是什么呢？ 一、对生物膜结构的探索历程: 时间：19世纪末（1895年） 实验：欧文顿(E.Overton)用500多种化学物质对植物细胞的通透性进行上万次实验，发现细胞膜对不同物质的通透性是不一样的：可以溶于脂质的物质比不能溶于脂质的物质更容易通过细胞膜。 提出假说： ● ● 不溶于脂质的物质 溶于脂质的物质 细胞膜 膜是由脂质组成的 时间：20世纪初 实验：科学家将膜从哺乳动物的红细胞中分离出来，然后进行化学分析。 化学分析表明：膜的主要成分是　　　　　　　　 　　　　　脂质和蛋白质 脂质和蛋白质是怎样有机结合构成膜的呢？ 时间：1925年实验：两位荷兰科学家用丙酮（一种有机溶剂，可以溶解脂质）从人的红细胞膜中提取脂质，在空气－水界面上铺展成单分子层，测得单分子层的面积恰好为红细胞表面积的两倍。 得出结论： 细胞膜中的脂质分子排列为连续的两层 磷脂是组成细胞的主要脂质，是一种由甘油、脂肪酸、和磷酸等所组成的分子。 磷酸“头”部是亲水的，脂肪酸的“尾”部是疏水的。 亲水“头部” 疏水“尾部“ 想一想： 磷脂分子在空气-水界面上会怎么样铺展？ 亲水的“头部”与水接触，疏水的“尾巴”远离水，朝向空气的一面，在水空气界面上铺展成单分子层。 推测 细胞膜的两侧都有水环境存在，同学们尝试着大胆的推测和想象一下在这样的环境中，磷脂分子在细胞膜中可能是怎样排布的呢？ 连续两层排列 蛋白质位于脂双分子层的什么位置呢？ 1959年，罗伯特森利用电镜，获得了清晰的细胞膜照片，显示暗—明—暗的三层结构。 提出静止模型的观点 “蛋白质—脂质—蛋白质”三明治模型 蛋白质 蛋白质 脂质 静态“蛋白质-脂质-蛋白质”三层结构是否能体现膜的功能呢? 变形虫的变形运动 变形虫在吞噬草履虫 蛋白质镶在、嵌入、横跨在磷脂双分子层中。 蛋白质在膜中的分布是不对称的 镶 嵌入 横跨 新技术带来新模型： 用荧光染料标记某种物质，利用其荧光特性，来反应研究对象的相关信息。 荧光标记技术 膜上的蛋白具有流动性 37℃下40min后出现了什么现象？说明什么？ 1972年，桑格和尼克森在新的观察和实验证据的基础上，提出了流动镶嵌模型，为大多数人所接受。 二、流动镶嵌模型的基本内容： 1、磷脂双分子层构成膜的基本支架。（其中磷脂分子 的亲水性头部朝向两侧，疏水性的尾部朝向内侧） 2、蛋白质分子有的镶嵌在磷脂双分子层表面，有的部分或全部嵌入磷脂双分子层中，有的横跨整个磷脂双分子层。（体现了膜结构内外的不对称性） 镶 嵌入 横跨 3、磷脂分子是可以运动的，具有流动性 4、大多数的蛋白质分子也是可以运动的。（也体现了膜的流动性—膜的结构特点，膜的功能特点：选择透过性） 5、细胞膜外表，有一层由细胞膜上的蛋白质与糖类结合形成的糖蛋白，叫做糖被。（糖被与细胞识别、胞间信息交流等有密切联系） 糖蛋白 想象空间 发挥空间想象力，想象一个近似球型的细胞，其细胞膜的磷脂双分子层的三维立体结构！ 概念图 生物膜 结构特点 功能特点 结构组成 结构探究历程 决定 流动性 选择透过性 磷脂双分子层 蛋白质分子