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绿色梨果标准化生产技术 高文 熊小飞 曹伟刚 廖效忠 我国是梨古人称梨为“百果之宗”，即水果之主的意。历史上有“玉乳”、“蜜父”、“快果”之。梨成熟于夏秋暑热之季，对暑热病有显著的食疗效果，民间有“一日一梨，医生远离”的说法传至今日。所以梨深受广大欢迎的大宗水果。汉中位于陕西南部，北依秦岭，南屏巴山气候温湿润，年均气温14.3，降雨量 871.8 ，西北“小江南”选择品种—900米的区域内发展优质梨在品种选择上，以市场对路、适宜为，要不断了解市场动向，使发展的品种具有领先地位。据分析，在今后一定时期内，梨品种发展上，日韩梨品种具有领先优势。日韩梨的主要新品种黃金、丰水、大果水晶等品种果实大、果形、果皮鲜亮光洁，内在品质绝佳。但日韩梨栽培对肥水条件和管理水平要求较高，应加强梨树综合管理，才能发挥经济效益。国内选育的早熟品种和某些杂交梨品种，如中梨1号等品种也可发展。 二　建园与栽植建园按山、水、园、林、路的要求进行总体规划。　　—3次完成。 ㈣、定植 适宜时期：10月下旬至次年2月底均可进行，其中以秋未最佳（10月上旬），冬初次之（11月上旬、中旬），春栽又次之，春栽最迟不宜超过3月中旬梨树萌动前，定植愈早，成活率愈高。具体方法如下：①在定植沟上开挖定植穴，其深度应超过梨苗根系3—4寸，苗木植入后回填细土，至全部根系被细土掩盖后提苗，以舒展根系，并进行第一次踩土，接着再回填细土，进行第二次踩土，以使土壤紧密接触根系。②根据不同的品种配置方式，主栽品种与授粉品种可按:1的比例配置。三　选择树形，合理密植，重视修剪、整形　梨树树形，过去选用疏散分层形等大冠稀植的重视冬季修剪轻视夏季修剪，这种方法已不适应当今梨树生产的需要。根据梨树萌芽率高、成枝力低、花芽易形成的生长结果特性，尽量使其早产、优质，现多选择树形。并根据所选择树形的投影占地大小确定栽植密度，（当然也可根据栽植密度选择树形）。下面介绍几种现在常用的树形的整形要点：　此树形为目前国内密植园的最新树形，花芽易形成，在主枝上着生结果枝组，边长树边结果，通风透光好，产量高，果实品质好， 结果早，一般第二年开始结果，年丰产成形。该树形主干高0厘米，中心主干延伸呈共－层，成形后树高在2.5米以内，其具体整形方法苗木定植后留厘米定干，在早春苗木发芽4－5厘米长时，选个新梢作主枝，在6月底7月初，控养。次年春，　　2.　 此是目前国内密植园应用多的树形花芽易形成，主枝上着生结果枝，边长树边结果，结果早，一般第二年开始结果，第年丰产枝梢不易徒长。由开心形演变而来，在乔砧密植条件下，可获得极好产量，并能有效提高梨果质量，是生产优质高档梨的主选树形。干高50～0厘米，南北行向，2个主枝分别伸向东南和西北方，呈斜式倒人字形。主枝腰角70°，大量结果时达80°，树高2～2.5米。该树形要栽大苗、壮苗，苗高1.5米以上，苗木基部直径在1厘米以上。定植时直立栽植，不定干，待苗木发芽后按腰角70°拉向东南或西北方向，并在弯曲处选一好芽，距地面50～70厘米、在好芽的上方刻伤或在芽上涂抹发枝素，促发出直立枝。第二年春将第一主枝上培养出的直立枝拉向西北方向。但对长势强的品种，需要定干，以缓解主干作主枝后的强旺生长势头。可参照“Y”字形定干方法，即定干高度50～70厘米左右，选一健壮芽当顶，培养该芽抽生的两个对称方向的健壮枝培养为另一主枝，其余枝及时抹除。为了培养好二大主枝，需对主枝上的直立枝加以控制，对枝按相对方向绑缚培养为主枝，其余分枝全部抹除。二大主枝背上直立芽在萌发后抹除。主枝延长枝一般不短截，如树势较弱，对主枝延长枝可轻度短截，相邻植株主枝间呈平行状态。主枝延伸到规定长度时，应作去势修剪，留强枝换头，控制主枝不在向外延伸。结果枝组的配置。在二大主枝上不培养大型枝组，只要求着生中小型枝组，而以小型枝组为主。小型结果枝组多用先甩放后回缩法，即1年生枝缓放，形成短枝结果后在分枝处回缩。中型结果枝组则用先截后放再回缩法培养。枝组间以“多而不挤，疏密适当，上下左右，枝枝见光”的原则，以相互不交叉、不重叠为度，每主枝上配置小型枝组12～14个。要注意对枝组的调整，当侧生枝少时，可将较直立的枝组下压和下垂枝上抬，增补侧生枝组；下垂枝组少时，可用侧生枝组上压，增补下垂枝组，要保持幼树枝组不幼，老树枝组不衰。枝组常以回缩的方法更新，其回缩掌握的程度是抽枝多而短，壮而不徒长。结果后，枝组内要用“三套枝”修剪法，即当年结果枝、形成花芽枝、生长枝各占1/3,使结果、成花、生长三不误，达到连年结果的目的。、修剪梨树栽植后，通过4～5年的幼树整形在结果初期，要注意培养树形，但整个结果期修剪的重点是调节生长与的平衡，保势树体健壮，为优质高档梨的生产创造条件。梨发枝力强成枝力弱，大多以短果枝结果为主，修剪时应重点注意以下事项