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芬兰小店的互联网思维2016-03-28 20:39“李英豪” (haojinTim)下周去丹麦参与全球移动支付峰会Money2020，这周顺便在北欧旅游一下，今天在芬兰路过一家小咖啡店，结果居然被震撼了。不大的店做出专业的感觉一进店就被右边一排专业咖啡设备惊到了，感觉这家不会是一家普通咖啡店，应该是对咖啡很有研究的。再进去就看到一排又一排咖啡豆，细看还能看到店logo印在咖啡包装上。这个时候当然是点一杯咖啡尝尝，一杯卡布奇诺下来，香、浓、好喝！整家店其实不大，100平米左右，但就是浓浓的咖啡专业感觉。我以为店长是老板，就对他说希望做个采访，了解一下他创立这家咖啡店的故事，怎知道原来老板另有其人，一位女士满脸笑容的和我打招呼，还给我看一本精美的小册子，上面是她们咖啡店的故事。夫妻档创业小店背后有大故事老板娘Mia 14年前和丈夫Ivan一起创立了cafetoria，原来cafetoria并不是一家咖啡店，而是一家咖啡烘焙生产公司。Ivan原本是诺基亚的工程师，14年前和mia一起去了秘鲁旅行，爱上了当地咖啡，就把它带回芬兰，开始了cafetoriaroastery的生意，店只是为了让买家品尝开的，开业14年，现在自家烘焙的咖啡供应芬兰众多的咖啡店，包括市中心最大最有名的咖啡店。14年磨一剑，从不懂变专家互联网思维的专注、极致、产品为王，从和Mia的对话我深深感觉到她的互联网思维。一开始她们夫妻对咖啡只是属于普通用户级别，但为了做这门生意，从零开始不断学习，14年下来就是专注咖啡一项，从不懂成为了专家。一段对话下来，我们咖啡是最高中的最好提了好几次，可以看到她们对产品品质的要求。全球采购，老板自己直接到咖啡田为了保证咖啡豆的质量，Ivan走遍全球，亲自到咖啡田品尝各种咖啡豆，每2个月就要去一趟不同的生产地，一方面的品控也是对新品的开发。现在他们已经从南美洲、非洲和亚洲10多个咖啡田进行采购，后续还准备开发更多新产品。品质得到专业认可Mia告诉我，cafetoria是芬兰第一家加入欧洲咖啡协会的企业，足以证明其专业程度专注咖啡，扩展产品也是咖啡设备由于顾客需要，除了烘焙咖啡外，她们也从意大利进口多种专业咖啡机给客户购买，我看了一下，最贵的1500欧，非常专业。团队短小精干Mia告诉我团队只要7个人，4个在办公室，3个在店内，人这么小，但品质这么好，效率这么高，让人佩服！再小的店也可以有互联网思维从Mia和她的cafetoria故事可以看到，只要愿意，再小的店也可以做到专注和极致，问题在心，而不是其它。期望继续发现北欧其它小店的故事。