食品检验工(糖果糕点检验).docVIP

食品检验工（糖果糕点检验） 一、报考条件 1、具备下列条件之一的，可申请报考初级工： （1）在同一职业（工种）连续工作二年以上或累计工作四年以上的； （2）经过初级工培训结业。 2、具备下列条件之一的，可申请报考中级工： （1）取得所申报职业（工种）的初级工等级证书满三年； （2）取得所申报职业（工种）的初级工等级证书并经过中级工培训结业； （3）高等院校、中等专业学校毕业并从事与所学专业相应的职业（工种）工作。 一、考核大纲 （一）基本要求 1.职业道德 1.1职业道德基本知识 1.2职业守则 1 遵守国家法律、法规和企业的各项规章制度。 2 认真负责，严于律己，不骄不躁，吃苦耐劳，勇于开拓。 3 刻苦学习，钻研业务，努力提高思想、科学文化素质。 4 敬业爱岗，团结同志，协调配合。 2.基础知识 1 法定计量单位知识和常用量的法定计量单位。 2 误差和数据处理基本概念。 3 实验室用电常识。 4 食品检测基础知识。 5 化学基础知识。 6 微生物检测基础知识。 7 实验室安全防护知识。 8 食品卫生基础知识。 9 质量法、标准化法、计量法、食品卫生法、劳动法等相关法律、法规知识。 （二）各等级要求 本标准对各级别的要求依次递进，高级别包括低级别的内容。 1 初级 职业功能 工作内容 技能要求 相关知识 一、检验的前 期准备及仪器的维护 一 样品制备