霉菌毒素的控制检测方法以及解决方案周勃博士..pptVIP

改性甘露聚糖-黄曲霉毒素 黄曲霉毒素 甘露聚糖 其他毒素与它的吸附方式 T2 呕吐毒素 赭曲霉毒素 烟曲霉毒素 乳酸菌对于霉菌毒素的作用 乳酸菌对于霉菌毒素的去除的作用是目前在食品和人类营养方面一个崭新的课题。目前主要集中在黄曲霉毒素AFb1上。已经有大量研究证实了一些乳酸菌能够很好去除黄曲霉毒素，可能还有其他毒素（参见随附的参考文献）。 霉菌毒素检测方法 饲料中霉菌及霉菌毒素的检测方法主要有目测法、 薄层色谱法(T LC) 、 高效液相色谱法(HP LC) 、 酶联免疫法(E LISA) 、 放射免疫法(KIA)及气相色谱法等。 快速试纸检测法 　 薄层层析法(TLC) T LC法是我国测定食品及饲料中霉菌毒素的国家标准方法之一 ,其原理是针对不同的样品 ,用适宜的提取溶剂将霉菌毒素从样品中提取出来 ,经柱层析净化 ,再在薄层板上层析展开、 分离 ,利用霉菌毒素的荧光性 ,根据荧光斑点的强弱与标准比较测定其最低含量。 T LC法由于设备简单 ,易于普及 ,所以国内外仍在使用 ,但该法样品前处理繁琐 ,且提取和净化效果不够理想 ,提取液中杂质较多 ,在展开时影响斑点的荧光强度 ,而双向展开虽避免了杂质干扰，但增加了操作步骤和时间(叶雪珠 ,2003) 。 　 液相色谱法(HPLC) HPLC法是近几年发展起来的检测霉菌毒素的方法，主要是用荧光检测器检测 。在适宜的流动相条件下，