级生物工程综合大实验讲义(下半部分).docVIP

生物工程综合大实验（下） 班级：生物工程112班 姓名：杨 成 学号：1113100420 生物工程综合大实验下半部分 淀粉酶基因工程菌上罐流加发酵实验 技 术 路 线 淀粉酶基因工程菌 种子扩大培养 培养基等的配制灭菌 小型发酵罐上罐操作 发酵罐的结构与使用 流加发酵实验 发酵过程指标测定 放罐，清洗 实验八 小型发酵罐的结构与使用 一、目的 1、了解小型发酵罐的基本结构、原理，测量发酵罐的主要结构并画图。 2、学习发酵罐的使用。 二、 各厂家生产的发酵罐会有所差别，但基本原理是相同的，基本结构是类似的。现以一台德国产Micro DCU-Twin-system小型机械搅拌通风式发酵罐为例，说明小型发酵罐的结构。 小型发酵罐结构可分为罐体和控制器两部分，主要由罐体、搅拌器、轴封、空气分布器、传动装置和冷却管等组成。发酵罐的结构及几何尺寸已规范设计，视发酵种类、厂房条件、罐体和规模在一定范围内变动。发酵罐的几何尺寸比例规定为：H/D=1.7～3.5，Di/D=1/2～1/3，S/Di=2～5 等。 1、罐体 罐体为一硬质玻璃圆筒，顶端用不锈钢及橡胶垫圈密封构成，容积为5 L。 顶盖上有多个孔口，分别是加料及接种口、补料口、溶氧电极口、放置温度电极口、放置pH电极口、放置取样管口、进气口、