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十九食品安全标准化复习材料8.20
练习材料 题解
第十九章 食品安全标准化
判断题：7
１.经检验合格的食品,来不及加贴QS标志的,只要有国家法定检验机构产品检验合格报告,可临时进入市场销售 X
2..建立完善的食品安全标准体系，标准要涵盖从原材料进厂到生产、检验、出厂检验、销
售等各个环节 V
3．一个完善的食品安全标准体系，只要把好原材料进厂检验关和产品出厂检验关，就不会出现大的食品安全问题。（X）
4. 实行食品质量安全市场准人制度是一种政府行为，是一项行政许可制度。 V
5. 2003年6月，我国全面实施食品质量安全市场准人制度;（V）
6.食品安全与影响安全的化学和生物等危害因素有关，不包括食品的物理质量特性。食品卫生是指为确保食品安全性和适宜性在食物链的所有阶段必须采取的一切条件和措施。
1、国际食品法典委员会 CAC 食品定义供人们食用的所有加工、半加工或未加工过的物质，包括饮料、口香糖以及任何在食品”加工、生产或处理过程中使用的物质，但不包括化妆品，烟草或仅作药用的物质。
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