服务纠错50例1.docVIP

服务纠错案例N例 服务部 看见客人怎么办？ 答：微笑、面向客人，止步，鞠躬15度，致欢迎词（您好，张总好，新年好，节日快乐，圣诞快乐）。 邻台（房）来了客人怎么办？ 答：如在自己不忙或是忙完的时候，知会客人：您好，我去帮您对一下菜单，五分钟后就回来，您稍等片刻。如是大厅，则可直接上接协助邻台。协助邻房时只需帮其增减餐位，拉椅让座，抽筷套铺席巾、上毛巾或纸巾即可。 看见客人脱外套怎么办？ 答：迅速双手接递客人衣物，并提示帮其将衣物挂起，提醒客人将贵重物品取出随身携带。 客人看电视时电视机突然没信号该怎么办？ 答：马上向客人致歉，告之因为数字电视信号有时不太稳定，马上请工程人员查看检修。请客人稍等片刻。如确实因为外界信号的原因，则恳请客人原谅，说明是电视台方面的原因。 客人要点茶怎么办？ 答：首先确保自己认识茶叶，能区分茶叶，并知道茶水的基本特性，然后适时介绍茶的品种，免费和收费茶。一定不可以对客人回答：不知道，不认识。如果这样做了，您离傻子只离0.01毫米了。 当你询问客人喝什么茶时客人不理你怎么办？ 答：首先确定问茶时机，如客人在打电话时则须等待再问，如客人聊天，则定向问某一个客人：您好，请问您今天想喝点什么茶，然后介绍品种。 当客人嫌你倒茶速度慢时怎么办？ 答：你说：不好意思，我在帮您温杯洗茶，我想让茶叶干净一些，你喝起来口感也好一些，所以速度有些慢了，对不起。下次不会了。 加