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广东加多宝 饮料食品有限公司 生产用水检测作业指导 文件编号 JDB/WI-QC351 制定部门 品检部 版本/修订：B/0 生效日期： 页 码 第 1 页，共 2 页 1.0 目的 规定生产用水的检测频率与控制标准,确保生产用水水质符合公司产品的工艺要求。 2.0 适用范围 公司生产所用的生产原料水、工艺水及反渗透产水。 3.0 术语 3.1生产原料水:符合国家《生活饮用水卫生标准》（GB5749-85）的水。 3.2工艺水:生产原料水经砂滤、碳滤、精滤或纳滤和反渗透系统等工艺处理。符合本公司生产工艺用水标准的水（主要用于“王老吉”线的生产）。 3.3反渗透产水:生产原料水经砂滤、碳滤、精滤、二级反渗透系统处理后之水（主要用于PET线生产）。 4.0 职责 4.1 水处理品检员：按要求定期与不定期地对生产原料水、工艺水及反渗透产水进行检测分析，对不合格项提拟《信息反馈单》，要求相关部门采取纠偏措施。 4.2 水处理领班：主持水处理站日常工作，督导水处理品检员工作，并向制程主任反馈水质情况。 5.0 工作流程式图 无 6.0 内容及要求 6.1取样:在系统运行5-10分钟后,打开以下规定之相应取样阀,待水样排放30秒后,用洁净的取样瓶取样500mL以上。 6.1.1生产原料水在工艺泵房自来水池出水口第一台泵 从右至左 的取样阀口取样。 6.1.2工艺水在工艺泵房工艺水池出水口第二台泵 从左至右 的取样阀口取样。 6.1.3反渗透产水在反渗透二级产水至纯水缸的管道口的取样阀口取样。 6.2水质标准 电导率 μs/cm 硬度 mg/L 碱度 mg/L pH 浊度 FAU 余氯 mg/L 工艺水 ≤200 ≤50 ≤50 6.0-7.5 ≤1 ≤0.1 生产原料水 ----- ≤450 ≤150 6.0-7.5 ≤3 ≥0.05 反渗透产水 ≤10 ----- ----- 5.0-7.0 ----- ----- 广东加多宝 饮料食品有限公司 生产用水检测作业指导 文件编号 JDB/WI-QC351 制定部门 品检部 版本/修订：B/0 生效日期： 页 码 第 2 页，共 2 页 6.3检验方法 6.3.1 pH的测定按《ORION420A型酸度计操作规程》执行 6.3.2 硬度的测定按《水总硬度的测定》 JDB/WI-QC353 执行 6.3.3 碱度的测定按《水样中碳酸氢根 HCO3- 碱度的测定》 JDB/WI-QC352 执行 6.3.4 浊度的测定按《浊度的测定》 JDB/WI-QC356 执行 6.3.5 余氯的测定按《水中余氯的测定》 JDB/WI-QC354 执行 6.3.6 电导率的测定按《电导率的测定》 JDB/WI-QC355 执行 6.4检测频率 6.4.1 pH、硬度、碱度、浊度、电导率之检测每班两次 每4小时一次 6.4.2 生产原料水的余氯每天一次,工艺水的余氯每周一次（水体余氯不稳定时应适当加强检测频率） 6.5不合格水质的判定与处理 6.5.1 所有水质如有一项检测项目不符合标准均判定为水质不合格 6.5.2 当水质不合格时,水处理品检员应提拟《信息反馈单》至生产部外围水处理组， 要求其采取相应的纠偏措施，并及时跟进、记录措施的有效性。 7.0 相关文件 7.1 《SSOP-卫生标准操作程序》JDB/OP-7-08 7.2 《GMP—良好作业规范》JDB/OP-7-07 7.3 《不合格品分析和处理规范》JDB/WI-QA008 7.4 《统计技术控制程序》JDB/OP-8-04 7.5、《纠正和预防措施控制程序》JDB/OP-8-05 7.6 《检验和试验控制程序》JDB/OP-8-01 7.7 《HACCP计划书》JDB/OP-7-06 8.0 质量记录表单 《工艺水质分析记录表》JDB/RE-QC351-1B-1/1 《反渗透水质分析记录表》JDB/RE-QC351-2B-1/1 《信息反馈单》JDB/RE-QC311-1B-1/1 编写人/日期 审核人/日期 批准人/日期 修改标志 修改次数 修改人/日期 标准 水样 项目