第五旅游饭店的星级评定制度精读.ppt

6、行政楼层检查要点 （二） 行政楼层公共设施 1、 行政楼层接待台 标准8.1.1.1要求：“专设接待台，可办理入住、离店手续，并提供问讯、留言等服务”。 检查时，要注意行政楼层接待台是否能办理全套入住、离店手续，如信用卡预授权，房卡制作、发票打印等。否则， 8.1.1.1项不得分。 * 6、行政楼层检查要点 （二） 行政楼层公共设施 ２、餐饮区域 标准8.1.1.4该项4分，具体分值可分配如下 （1） 有餐饮区域（1分） （2） 提供早餐、欢乐时光、下午茶等服务（1分） （3） 面积匹配，一般应不小于2.2 m2/间行政客房（1分） （4） 设备餐间（1分） * 6、行政楼层检查要点 （三）行政楼层服务 标准8.1.1.6要求：“可提供管家式服务”。检查时，要注意并非要求行政楼层必须要提供管家式服务，更不能要求每个行政楼层客房配备一个“贴身管家”。如待评饭店表示可提供管家式服务，则可要求查阅饭店管家服务（butler service）标准操作规范 * 7、大宴会厅关键点 宴会厨房 大宴会厅必须配设厨房，否则只能作为会议厅。厨房或备餐间宜大宴会厅在同一楼层，传菜距离尽可能短。 面积 面积计算以固定隔断为准。活动隔断所分割的大宴会厅或多功能厅数量只能计算为一个。序厅面积达不到同档标准规定要求，该档得分减1分 净高度 应以整个大厅中心地区