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【学生营养餐管理制度】杨马小学学校营养餐管理制度 学校营养餐管理制度 营养餐改善计划采购、索证、验收制度 1、营养餐改善计划食品原料必须由专人负责，采购员熟悉食品卫生知识和采购常识。 2、对于米面油及调味品等定型包装原料采购要遵循定地点、定价格原则，采购员采购，食品管理员验收。要求做到“一看二闻三尝四问五索”，即索取、查验其相应的营业执照、许可证、产品检验合格证明或检验报告单等材料，所索取的资料应加盖供方红印章或供方亲笔签名。 3、采购粮、油、面粉;肉、禽、蛋、蔬菜、豆制品等大宗食品的，采购人员向持有有效工商执照和有效卫生许可证