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礼貌待客与拜访
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一、待客礼仪
(一)家里有客人来访,应提前做准备。
1、居室要收拾干净整洁。
2、待客的必备物品,如茶具、茶、开水、烟具、各种饮料、水果等都要备齐。
3、主人仪表要修饰,不能太随便,做到仪容整齐迎客。切忌穿睡衣、睡裙甚至内衣、内裤随随便便地迎接客人。即使是十分熟悉的客人,也应换上便衣。
4、如果知道客人要留宿,一定要换洗卧具,备好客房。
5、客人在约定时间到来,应提前出门迎接。
6、客人进屋后,首先请客人落座。
7、客人落座后要尽快敬茶、递烟、端出糖果。
8、端茶送糖果时要用双手,并代为客人剥糖纸,削果皮,点香烟。
(二)礼貌待客的具体做法
1.迎接客人
客人在约定时间到达,主人应提前到门口迎接,不宜在房中静候,如果有客人突然临门,要热情相待,若室内未清理,应致歉并适当收拾,但不宜立刻打扫,因为打扫有逐客之意。
(二)礼貌待客的具体做法
2.问候寒暄
见到客人,应热情招呼。如果有客人手提重物,应主动帮忙,对长者或体弱者可上前搀扶。进入室内应把最佳位置让给客人坐,如果客人是初次来访,应向其他家人或客人作介绍。主人要面带微笑,不能有疲惫心烦之相。
3.敬烟、敬茶
一般情况下,来客是男士,一落座马上敬烟。敬烟忌用手直接取烟,应打开烟盒弹出几只递到客人面前请客人自取,敬烟不能忘了敬火,若主人也会吸,应先客后主。冲泡茶时首先要清洗茶具,多杯茶时应一字排开来冲
4、陪客人交谈
客人坐下,奉敬烟茶糖果之后,应及时与之交谈,话题见容可因实际而定。一般来说应该谈一些客人熟悉的事情,若暂时无法奉陪客人交谈,可安排身份相当者代陪或提供报纸杂志、打开电视供客人消遣,切不可出现主人只管自己,把客人晾在一旁的现象。
5、送客礼节
当客人散席或准备告辞时,主人应婉言相留。客人要走,应等其起身后,主人再起身相送,家人也应微笑起立,亲切告别。若客人来时带的礼物的,应再次提及对礼物的感谢或回赠礼物,并不忘提醒客人是否有东西遗忘,或有什么事需要帮忙等。
(三)敬茶的礼仪
以茶敬客在待客之际是一种绝对不可缺少的重要礼仪。以茶敬客时,最重要的,是要注意客人的嗜好、上茶的规矩、敬茶的方式、续 水的时机等几要点。
1、照顾客人的喜好
上茶之前,先询问客人喜欢喝哪一种茶,若客人没有特别提醒,为之 所上的茶水不应过浓。通常民间以茶待客讲究要上热茶,而且还有“茶满欺人”、“茶七洒八”之说。
2、上茶的规矩
(1)奉茶之人
以茶待客时,由何人为来宾奉茶,往往涉及到对来宾重视的程度问题。在家中待客时,通常可由家中的晚辈或家庭服务员为客人上茶。接待重要的客人时,则应由女主人,甚至由主人自己为之亲自奉茶。
(2)奉茶的顺序
其一、先为客人上茶,后为主人上茶;
其二、先为主宾上茶。后为次宾上茶;
其三、先为女士上茶,后为男士上茶;
其四、先为长辈上茶,后为晚辈上茶。
如果来宾甚多,且其彼此之间差别不大时,可采取下列四种顺序上茶:
以上者为起点,由近而远依次上茶;其二,以进入客厅之门为起点,按顺时针 方向依次上茶;其三、在上茶时以客人的先来后到顺序上茶;其四,上茶时不讲顺序,或是由饮用者自己取用。
3、敬茶的方法
以茶待客时,一般应当事先将茶沏好,注入茶杯,然后放在茶盘之内端入客厅。如果来宾较多时,务必要多备上几杯茶。
在上茶时,应当借此机会,向客人表达自己的谦恭与敬意。标准的上茶步骤是:
(1)双手端着茶盘进入客厅
(2)将茶盘放在临近客人的茶几上或备用桌上
(3)右手拿着茶杯的杯托,左手附在杯托附近,从客人的左后侧双手将茶杯递上去。
(4)茶杯放置到位之后,杯耳应朝向外侧。
(5)若使用无杯托的茶杯上茶时,亦应双手捧上茶杯。
4、续水的时机
为客人端上头一杯茶时,通常不宜斟得过满,更不允许动辄使其溢出杯外。得体的做法是应当斟到杯深的2\3处,不然就有厌客或逐客之嫌。
主人若是真心诚意地以茶待客,最适当的做法,就是要为客人勤斟茶,勤续水。一般来讲,客人喝过几口茶后,即应为之续上,绝不可以让其茶杯中茶叶见底。这种做法的寓意是:“茶水不尽,慢慢饮来,慢慢叙。”
当然,为来宾续水让茶一定要讲主随客便,切勿神态做作,再三再四地以斟茶续水搪塞客人,而始终一言不发。以前,中国人待客有“上茶
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