红袖天香主题餐创业大赛计划书.docVIP

[红 袖 天 香 主 题 餐 厅] 创 业 计 划 书 [ 2013年10 月 13 日] 目录 第一章 执行总结 1.1项目简介…………………………………………………………第3页 1.2服务简介…………………………………………………………第3页 1.3市场分析…………………………………………………………第3页 1.4营销策略…………………………………………………………第3页 1.5管理策略…………………………………………………………第4页 1.6财务分析…………………………………………………………第4页 1.7风险分析和管理…………………………………………………第4页 第二章 服务打造 2.1项目计划简介……………………………………………………第5页 2.2服务内容与服务模式……………………………………………第5页 2.3技术介绍…………………………………………………………第5页 2.4服务优势…………………………………………………………第5页 2.5附加产品…………………………………………………………第5页 第三章 市场分析与预测 3.1需求分析…………………………………………………………第5页 3.2市场调查结果……………………………………………………第5页 3.3市场预测…………………………………………………………第7页 3.4竞争分析…………………………………………………………第7页 3.5实际市场反响……………………………………………………第7页 第四章 营销策略 4.1销售渠道…………………………………………………………第7页 4.2项目产品服务价格………………………………………………第7页 4.3营销计划…………………………………………………………第7页 4.4客户关系管理……………………………………………………第8页 第五章 公司战略与管理 5.1公司文化…………………………………………………………第8页 5.2公司战略…………………………………………………………第8页 5.3组织结构…………………………………………………………第9页 5.4人力资源配置……………………………………………………第9页 5.5人员培训…………………………………………………………第9页 5.6人员绩效考核方法………………………………………………第10页 5.7薪酬奖惩制度……………………………………………………第11页 5.8媒介计划…………………………………………………………第11页 第六章 财务分析与预测 6.1初始投资成本……………………………………………………第11页 6.2财务预算…………………………………………………………第12页 6.3财务分析…………………………………………………………第12页 6.4投资分析…………………………………………………………第13页 第一章 执行总结 1.1项目简介 红袖天香主题餐厅是一个提议中的公司项目，是一家以养身菜肴，发扬中国古典文化为主的企业，推崇“健康生活，积极思想”的声音文化，致力于发展养身产品，传播中国特色古典文化，传播社会正能量。公司注册资本为60万，总部设在重庆市。 公司的使命是“打造中国餐饮行业先锋队伍”，宗旨为：为人民的健康着想，为国名身体素质的提高做贡献，为投资人和社会创造更多的价值，为员工提供一个实现自我的广阔空间。 公司采取餐饮行业类的商业模式。“红袖天香”主题餐厅基于健康养身饮食的开发，倡导“健康生活，积极人生”的观念，开拓餐饮市场，通过产业化运作将产品转化为企业利润。 1.2服务简介 红袖天香公司秉承“健康，时尚，创新，亲和”的服务理念，以顾客需求为中心，用一流的食物，一流的态度实现超越同行业标准，超越顾客期望。 服务理念：健康，时尚，创新，亲和。 服务战略：保证上菜速度，保证服务态度。 红袖天香为大家提供古香古色菜肴，古风造型合影，古典文化讲解等一系列以发扬中国古典文化的服务。 1.3市场分析 古语有云:“民以食为天”。餐饮行业即为传统行业也为朝阳企业，主题餐厅为餐饮行业的新型产物，竞争压力小，市场需求大。餐厅可刺激就业，中国古风餐厅更能提升人文品味和旅游环境。 餐饮市场发展、运行基本平稳、连续18年保持两位数的高速增长。2008年，餐饮业零售额达到15404亿元，同比增长24.7%，比上年增幅高出5.3个百分点，比社会消费平零售额增高3.1个百分点，占社会消费品零售总额的14.2%，人均消费1158.5,餐饮消费拉动社会消费品零售总额增长3.4个百分比。个性消费日趋明显，特色餐饮尤为突出个性化和特色市场需求增大。 1.4营销策略 1．4.1