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传菜部工作流程
传菜员工作流程
一岗前要求
（一）到考勤打卡后进岗。
注意：必须穿工装打卡，不准着便装打卡，不准穿便装进岗。（二）仪容仪表达到标准。
（三）自检“三宝”，笔、开瓶启、打火机。
要求：笔是否能写出字迹，打火机是否好用并调整好火苗二、：0早例会
准时到岗参加早会，认真听取上级领导的工作安排及注意事项。
三、午市餐前准备早会结束后，到达本人工作区域做餐前准备工作做好后找部长并在记录上签名确认，不交接卫生按早退处理，卫生不合格不准。．10：4自检仪容仪表。．10：上级检查，发现不足立即改正及处罚。
、了解：当日沽清与急推，订台情况。?六、11：0回各自区域午市开餐流程、晚班人员点到如果有晚班人员要做好交接工作，14：00—16：00做好后找部长并在记录上签名确认，不交接卫生按早退处理，卫生不合格不准。16：45自检16：50接受上级检查，发现不足立即改正及处罚。、16：晚市大例会
认真听取上级领导的工作安排及注意事项。了解：当日沽清与急推，本餐位订台情况。、??1：0回指定区域17：00晚市开餐（标准同午市）十、做好收市卫生后找部长并在记录上签名确认，不交接卫生按早退处理，卫生不合格不准下班。
注意：此时在餐厅内不准串岗、大声喧哗！十、2：00如果有客人应。晚人员由班部长后方可打卡下班。
注意： 已下班人员不准无故在餐厅内逗留！
十后方可打卡下班。下班前仔细做好防火检查工作
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