江西乐安一中高二化学教案：32 第二节 乙醇 醇类.DOCVIP

一.教学内容： 第二节 乙醇 醇类 ［学习目标］ 1. 掌握乙醇主要化学性质 2. 了解醇类的一般通性和几种典型醇的用途 二. 重点、难点： 乙醇的化学性质 三. 知识分析： 1. 乙醇的结构及官能团 （1）结构： （2） 官能团：乙醇的官能团是羟基（—OH），它与氢氧根的区别见下表。 氢氧根 羟基 电子式 电性 带负电的阴离子 电中性 稳定性 稳定 不稳定 存在 能独立存在于溶液或离 子化合物中 不能独立存在，必须和其他“基”或原子相结合 2. 乙醇的化学性质 官能团是羟基，它决定了乙醇的化学性质，但乙基（—）对羟基也有影响。在结构中，键和键都有断裂的可能。乙醇是非电解质，是极性分子。 （1）跟金属的反应： 注：乙醇与金属钠的反应没有水与金属钠的反应剧烈，这是因为乙醇比水难电离。 注：活泼金属如、、、、等与乙醇均能反应，断裂键。 （2）氧化反应 ① 燃烧： ② 脱氢：（工业制乙醛） 现象：氧化铜由黑色变为亮红色，并产生刺激性气味。 注：上述氧化过程中，乙醇分子断裂键和键。 （3）脱水反应 ① 分子内脱水（消去反应）： 注：与羟基相连的碳原子相邻的碳原子上的H原子和—OH才能发生分子内脱水反应。 ② 分子间脱水（取代反应）： 乙醇在170℃和140℃都