第1章代谢总论2009.ppt

参考文献： 1 沈同, 王镜岩. 生物化学(第三版).北京:高等教育出版社, 2002 2 郑集, 陈钧辉. 普通生物化学(第三版). 北京:高等教育出版社, 1998 3 周秀贞, 何立望, 黄如彬. 生物化学.贵阳:贵州科技出版社，1993 4 Albert L. Lehninger, David L. Nelson, Michael M. Cox. Principles of Biochemistry(Edition II). New York: Worth Publishers, 1993 5 Robert K. Murray, Daryl K. Granner, Peter A. Mayes, et al. Harper’s Biochemistry(Twenty-fifth Edition). McGraw-Hill Companies,Inc., 2000 6 Trudy McKee, James R. Mckee. BIOCHEMISTRY: AN INTRODUCTION (Second Edition). McGraw-Hill Companies,Inc., 2001 7 于自然，黄熙泰主编. 现代生物化学.北京:化学工业出版社（教材出版中心），2001 8 张蘅主编.生物化学(第二版).北京:北京医科大学，中国协和医科大学联合出版社, 1999 9 Peter N. Campbell, Anthony D. Smith. BIOCHEMISTRY ILLUSTRATED (THIRD EDITION). Longman Group UK Limited,1993 10 Geoffery Zubay. BIOCHEMISTRY(THIRD EDITION).Wm. C. Brown Publishers, 1993 11 李建武，肖能赓，余瑞元等. 生物化学实验原理和方法。北京：北京大学出版社，1994 12 翟中和, 王喜忠, 丁明孝主编. 细胞生物学。北京：高等教育出版社，2000 13.北京大学生物化学课件 14.清华大学生物化学课件 15.四川农业大学生物化学课件 16.湖州师范大学生物化学课件 17.周爱儒编医学生物化学课件 18 陈敏老师的生物化学课件 19. 周爱儒主编. 生物化学（第五版）.北京：人民卫生出版社，2001 20. 南京大学生物化学精品课程课件. 21. Albert L. Lehninger, David L. Nelson, Michael M. Cox. Principles of Biochemistry(Edition IV ). New York: Worth Publishers, 2004 22. Gene (Edition VIII). 23. 南开大学生物化学精品课程课件. 学习目标 掌握新陈代谢的概念、特点及调节机制 了解代谢的全貌。糖、脂、蛋白质共同的代谢中枢途径。 了解代谢中的有机反应机制 了解新陈代谢的研究方法 内容提要 新陈代谢指生物体内一切化学变化的总称。细胞中代谢包括分解代谢和合成代谢（反应区域，能量载体，还原力） 代谢是可调控的，主要从分子水平、细胞水平和整体水平进行调控,另外还有基因表达水平的调控 代谢中常见的有机反应机制是: 基团转移反应，氧化-还原反应 ，消除、异构化和重排反应，碳-碳键的形成或断裂反应 新陈代谢的主要研究方法：同位素示踪法 ，使用各种酶抑制剂和拮抗物法，遗传缺陷分析法，核磁共振法，苯环示踪法， 量气法等 第一章 代谢总论 一 新陈代谢、分解代谢与合成代谢 二 代谢的基本特点 三 代谢研究的对象和常用材料 四 代谢的研究方法 五 主要的代谢反应类型 2 . 代谢研究的主要内容: 2.1 营养物质的摄入 2.2 摄取的营养物质及细胞中原有物质的降解： 由大分子形成小分子 2.3 由小分子物质合成自身需要的各种生物分子 2.4 提供和储存生命活动所需要的能量 生物界能量传递及转化总过程 三 代谢研究的对象和常用材料 大肠杆菌（Escherichia coli）：细菌代谢代表 大肠杆菌T4噬菌体（Bacteriophage T4） 大肠杆菌λ噬菌体 （Bacteriophage-Lambda） 红色面包霉（Neurcspora crassa）：生化遗传 小球藻（Chlorella vulgaris）：光合作用研究经典材料 玉米（Zea mays）：光合作用、遗传 鸽（Columba livia）：代谢循环 大鼠（Mus mu