中级职称样本.docVIP

北京市中级专业 技术资格评审申报表 姓 名 孙金兰 申报资格 工程师 专 业 工程技术(食品工艺) 填报日期 2006 年 07 月 31 日 北 京 市 人 事 局 制 一、基本情况 姓 名 孙金兰 性 别 女 出生年月 1977.11 民族 少数民族 贴 照 片 身份证号码 2 1 0 2 1 3 1 9 7 7 1 1 1 6 4 6 2 0 参加工作时间 2001.07 从事申报专业 工作年限 5 工作 单位 北京燕京啤酒集团公司 所在 部门 技术质量部 行政职务 副处长 户口 所在地 北京 档案存放单位 北京燕京啤酒集团公司党委办 现从事专业 发酵 现职称 助理工程师 取得 时间 2002.08 参加学术团体及职务 无 学 历 学 位 毕业时间 毕业院校 所学专业 证书编号 参评 学历 大本 学士 2001.06 天津轻工业学院 生物化学工程 100574010419 参考 学历 无 无 无.无 无 无 专业 考试 考试时间 科 目 成 绩 2006.06 基础与实务 合格 职称外语考试 考试时间 语种 级 别 成 绩 计算机应用水平(能力)考试合格证编号13118586 2004.04 英语 B 68 继续 教育 起/止时间 组织单位 学习内容 学习形式 学时 考试考 核结果 2003.11~2003.12 北京燕京啤酒集团公司 啤酒工艺学 面授 80 合格 2004.11~2004.12 中国酿酒工业协会啤酒分会 啤酒品评技术培训 面授 40 合格 2005.12~2005.12 北京燕京啤酒集团公司 啤酒技术 面授 40 合格 2006.02~2006.05 北京市质量监督检验培训中心 质量专业理论与实务和综合知识 面授 96 合格 工作经历 起/止时间 工 作 单 位 部 门 职 务 2001.07~2004.07 北京燕京啤酒集团公司 技术质量部技术二处 科员 2004.08~2006.01 北京燕京啤酒集团公司 技术质量部技术一处 副处长 2006.02~无.无 技术质量部技术四处 副处长 二、专业技术工作 工作(项目)名称 起/止 时间 工作（项目）内容 本人职责与本人工作情况 证明人 包装车间二次抽真空实验 2002.10~2003.01 为了研究灌酒时二次抽真空的效果，对比一次抽真空和二次抽真空的差异。在第二包装车间和质检处的配合下，由设备处对第二包装车间进行二次抽真空改造，然后由我负责在第二包装车间进行二次抽真空实验，试图通过实验确定二次抽真空的效果，以此确定在包装车间灌装时采用二次抽真空的可行性。 我作为项目的负责人，对项目进行计划、组织和协调，并亲自进行实验。主要进行了一、二次抽真空未杀菌成品酒溶解氧的对比实验；确定了车速与一、二次抽真空未杀菌成品酒溶解氧关系；清酒罐中溶解氧与一、二次抽真空成品酒瓶颈空气之间关系，并得出采用二次抽真空可以明显降低未杀菌成品酒中的溶解氧，降低幅度达到了50%以上，我公司根据此实验结果对所有包装车间进行了二次抽真空改造。2004.05~2004.06 由于我公司计划在2004年7月对普通清爽酒进行换标，新标增加铝箔颈标。为解决铝箔颈标的清洗问题，在质检处和第二包装车间的配合下，由我负责在合肥线洗瓶机上进行铝箔标的清洗效果试验，试图通过试验摸索出合理的清洗工艺，并在保证清洗效果的同时使吨酒耗碱等指标达到比较合理的水平。pH值过高，影响啤酒质量。通过大量实验确定了铝箔颈标啤酒瓶的清洗工艺，吨酒耗碱等指标也比较合理。并在实验过程中发现清洗铝箔标时产生的氢气是安全隐患，对其进行了解决，为我公司在2004年7月的顺利换标打下了良好基础。2004.09~2004.11 了寻找一种适合应用于高蛋白国产麦芽酿造啤酒的酶制剂，在第四糖化车间和质检处的配合下，在糖化使用10%的高蛋白国产麦芽，通过对夏盛啤酒酶和诺维信复合酶的不同添加量的糖化效果进行研究，并对改良后的夏盛啤酒酶和诺维信复合酶及DSM的液体Filtrase BR复合酶添加3‰的糖化效果进行研究，从而确定在使用10%的高蛋白国产麦芽酿造啤酒过程中最适添加酶制剂的品种和添加量。DSM复合酶在本试验中应用，研究其在高蛋白国产麦芽配料中的糖化效果。通过试验确定了在使用10%的高蛋白国产麦芽酿造啤酒中最好添加0.3‰的改良型夏盛啤酒酶，为高蛋白国产麦芽应用于啤酒酿造中提供了便利条件。/顶酒实验2005.02~2005.03 为保证成品酒的风味及口味稳定性，减少清酒在发酵至包装管路里的存放时间，以避免外界气温升高时存放在清酒管路里的清酒温度升高而导致包装