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第二章第2节《生命活动的主要承担者—蛋白质》导学案 编写人：李丽丽 审核人：高一生物组 编写时间：2013-9-3 班级： 组别： 组名： 姓名： 【学习目标】 1．．．重点．．难点．． 少，占细胞鲜重的 ，干重的50%以上，是含量最多的有机物。 2. 组成蛋白质的基本单位是 。在生物体中组成蛋白质的氨基酸约有 种。 3. 观察课本P20的【思考与讨论】中的几种氨基酸的结构，在课本中用方框标出它们相同的部分，不同的部分用R表示，并回答下面几个问题： （1）根据所标出的氨基酸相同部分和不同部分，试写出氨基酸的结构通式，氨基和羧基的结构式。 （2）氨基酸的结构特点或判断某分子是不是氨基酸的依据是什么？ （3）不同的氨基酸就在于 不同。 （4）判断右图是否是组成蛋白质的氨基酸，若是，请标出每个氨基酸的R基。 （5）结合氨基酸的结构，试回答组成蛋白质的化学元素主要有哪些？ 4. 根据能否在人体内合成，可将氨基酸分为 和 。 练一练：如果一个氨基酸分子中含有2个氨基，其中一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上，那么，另一个氨基的位置是 A．和氨基端相连 B．和羧基端相连 C．和氢相连 D．在R基上 二、蛋白质的结构及其多样性 1. 分析课本P21图2-4由氨基酸形成蛋白质的示意图，说说从氨基酸到蛋白质大致有哪些结构层次？ 2．氨基酸分子互相结合的方式是 。 3. 解释下列几个名词：脱水缩合、肽键、二肽、多肽。 4．写出两种氨基酸形成二肽的过程，并回答下列问题： （1）用方框标出所形成的二肽中氨基、羧基和肽键。 （2）产物中H2O中氢来源于 ，氧来源于 。 （3） —COOH在脱水缩合过程中脱掉—OH后还是羧基吗？—NH2脱掉—H后还是氨基吗？ 5．若在题目中再加一种氨基酸，试写出所形成的三肽的结构式，并标出其中的氨基、羧基和肽键。 6. 通过上面第4、5的学习，我们知道，2个氨基酸形成一条肽链，要脱去 分子水，并形成 个肽键，该肽链中至少含 个氨基， 个羧基；3个氨基酸形成一条肽链，要脱去 分子水，形成 个肽键，该肽链中至少含 个氨基， 个羧基。 ⑴那么，n个氨基酸形成一条肽链，要脱去_____个水分子，形成__ ___个肽键，至少有__ ___个氨基和__ ___个羧基，如果每个氨基酸的平均相对分子质量为a，那么由此形成的蛋白质的相对分子质量为_____________ 。多肽的命名是以 的数目为准。 ⑵10个氨基酸脱水缩合成两条肽链，这两条肽链含有 个肽键，脱去 个水分子。该化合物中至少含 个氨基， 个羧基。若氨基酸的平均相对分子量为a，则所形成的化合物相对分子质量为 。 ⑶10个氨基酸脱水缩合成三条肽链，这三条肽链含有 个肽键，脱去 个水分子。该化合物中至少含 个氨基， 个羧基。若氨基酸的平均相对分子量为a，则所形成的化合物相对分子质量为 。 ⑷n个氨基酸脱水缩合成m条肽链，这m条肽链含有 个肽键，脱去 个水分子。该化合物中至少含 个氨基， 个羧基。若氨基酸的平均相对分子量为a，则所形成的化合物相对分子质量为 。 7. 蛋白质结构多样性的原因： （1）在细胞内，每种氨基酸的 成百上千。 （2）氨基酸形成肽链时， 氨基酸的 千变万化。 （3）肽链的盘曲、折叠方式及其形成的 千差万别。 练一练：根据下图，回答问题： ⑴ 该图示_______肽化合物，含有______个肽键。 ⑵ 填写虚线框内结构的名称： A_________________ B__________________ C___________________。 ⑶ 生成此化合物的反应叫__________________________。 ⑷假设组成此化合物氨基酸的分子量平均为128，则此化合物的分子量是_______。一切都离不开蛋白质蛋白质是生命活动的 。它是由许多氨基酸分子通过 形成多肽链，再形成复杂的空间结构。 3. 蛋白质结构多样性的原因： 4.蛋白质的功能： 【当堂检测】完成课本P24的课后习题一。 【课后练习】 1．血红蛋白分子中不含有的化学元素是 A．C B．N C．Mg D．Fe 2．能正确表示蛋白质分子由简到繁的结构层次的一组是 ①氨基酸 ②C、H、O、N等化学元素 ③氨基酸分子相互结合 ④多肽 ⑤肽链 ⑥形成具有一定的空间结构的蛋白质分子 A. ①②③④⑤⑥ B. ②①④③⑥⑤ C. ②①④③⑤⑥ D. ②①③④⑤⑥ 3. 下列分子中，与构成生物体的蛋白质的氨基酸分子式不相符的是 A． B. H2N—CH2—CH2—COOH C． D. 4.人体的肌肉主要是由蛋白质构成的，但骨骼肌、心肌、平滑肌的功能各不相同，这是因为? A．肌细胞的性状不同 B．在人