九年级生物人的自身保护分析.ppt

* 食 物 中 毒 细菌性 食物中毒 非细菌性 食物中毒 某些病源菌污染食品，使食品中含有大量活菌 或它们所产生的毒素，人食用后致病 一般发生率较高，死亡率较低 少数动植物本身含有有毒物质(如河豚) 有些食品在某些条件下长期储藏可形成 特有的毒性物质(如发芽的马铃薯) 发生较少，但死亡率较高 被农药污染的食品 1．下列会引起细菌性食物中毒的是 A．误吃“摇头丸” B．吃有农药残留的蔬菜 C．误吃毒蕈 D．吃过期变质的罐装食品 2．随着气温的升高，许多食物都容易因滋生大量活菌而变质(平时称为发馊)。对这种变质的食物，正确的处理方法是 ( ) A．重新加工后再食用 B．煮沸杀死活菌后再食用 C．去除馊味后再食用 D．不食用，因为有病原菌及其产生的毒素 3．下列物质食用后，不会引起食物中毒的是 ( ) A．腐败的猪肉 B．变质的饮料 C．发芽的马铃薯 D．绿豆芽 4．据报道，某地一对母女因食用了从山林中采摘的野蘑菇而双双死亡，这是一例 ( ) (A)遗传病 (B)细菌性食物中毒事件 (C)传染病 (D)非细菌性食物中毒事件 5．(2003年绍兴中考题)饮用工业酒精配制的假酒，会使人双目失明甚至死亡，其致毒成份及中