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1． 养好断奶仔猪的两个维持，三个过渡是什么？ 答：两维持即维持在原圈饲养，维持原饲料饲喂继奶仔猪至70日龄或适当时间再转圈或分群。 三过渡即做好饲料、饲养制度和环境的过渡。饲料过渡是猪断乳后15天过渡到全部饲喂断乳仔猪饲料。饲养制度过渡是指仔猪断乳后15天内，应按哺乳期的饲喂方法和次数进行饲喂。环境过渡是指原圈培育至一不定期时间再转圈分群。 2． 简述断奶仔猪的时间和方法？ 答：（一）断奶时间：我国普遍采用45日龄断乳，一般认为仔猪体重达4—5kg以上或3周—5周龄断奶为宜。 （二）断乳的方法：⑴一次断乳：易使母猪患乳房炎。⑵分批断乳：也易引发乳房炎。⑶逐渐断乳：亦称安全断乳。 3． 简述蛋鸡管理的中心任务？ 答：蛋鸡管理的中心任务是为鸡群创造尽可能适宜与卫生的环境条件，充分发挥其遗传潜力，达到高产稳产的目的，同时降低鸡群的死淘率与蛋的破损率，尽可能地节约饲粮，最大限度地提高蛋鸡的经济效益。 4． 简述蛋鸡的光照管理的要点？ 答：⑴产蛋期间光照原则：光照时间不可缩短，不可忽长忽短，光照强度不可减弱，不可忽强忽弱，光照必须按光照制度进行，不可忽早忽晚，忽照忽停。⑵产蛋期间的光照制度①开放式鸡舍光照制度以14——16小时/日为宜。②密闭式鸡舍光照制度，转入蛋鸡舍后21—26周每周增加1小时光照时间，至32周龄达16小时，以后一直保持这一光照时间不变，鸡群进入产蛋高峰之前增加到16小时，产蛋期间的光照强度为6—10lx。 5． 家禽标准品种的分类方法？ 答：公认的标准品种分类法是把家禽按类、型、品种 和品变种四级分类的：⑴类：按家禽的原产地划分。主要有亚洲类、中国类、美洲类、地中海类等。⑵型：按家禽的用途划分，有蛋用型、兼用型和玩赏型。⑶品种：是家禽种内经过选育而形成的来源相同，性状一致经济性能相似，遗传性稳定，有一定适应性足够数量的纯种类群。⑷品变种：是品种内根据羽色和冠型等特征不同划分的，亦称变种或内种。 6． 母猪妊娠分为几个阶段？ 答：母猪整个妊娠期可分为三个阶段，即初期（妊娠前20天）、中期（20—80天）和后期（80—114天）。 7． 影响母猪的泌乳量的因素有那些？ 答：⑴品种：大型肉用型或兼用型猪种的泌乳力较高，小型脂用型猪种的泌乳力较低。⑵胎次：初产母猪尚未达到体成熟，乳腺等组织处于进一步发育中，因此泌乳量受影响，母猪的泌乳量从第二胎开始上升，6—7胎后下降。⑶哺乳仔猪头数：母猪的带仔头数多，吸出乳量也多。⑷饲养管理：仔猪犬齿过长，咬痛母猪乳头，会使母猪泌乳量减少，甚至停止分泌。夏季和冬季泌乳量会下降。 8． 猪的生物学特性有哪些？ 答：⑴繁殖力强、世代间隔短：我国地方猪种性成熟早，3月龄左右公猪开始产生精子，母猪开始发情排卵。⑵食性广、饲料转化率高。⑶肉质好、消化率高。⑷嗅觉、听觉灵敏。 9． 建设家禽良种繁育体系应注意的问题？ 答：⑴所有良种家禽的引进与推广皆需纳入良种繁育体系。进行引种、制种和生产销售。⑵遵照国家有关法规、条例，分级管理好各级种鸡场。⑶各级种鸡场必须根据其在繁育体系中的地位和任务，严格按照种畜禽生产经营许可证规定的品种、品系、代别和有效期从事生产经营工作。⑷各级鸡场的规模，应根据下一级场的需求量及扩繁比例，适当发展，并搞好宏观调控。⑸各级种鸡场必须强化防疫保健工作，确保供种质量。 10．简述影响孵化的因素有哪些？ 答：影响鸡蛋孵化率的因素可归纳为三个方面：⑴入孵种蛋的品质；⑵孵化机具的性能及运行状态；⑶孵化技术水平。一般情况下，前两个因素比较稳定，关键是要提高孵化技术水平，为胚胎发育提供适宜的孵化条件。 11．简述我国养猪业存在的问题？ 答：⑴出栏肉猪平均胴体重低。⑵出栏率低。⑶瘦肉率低。⑷猪粮比价不合理。 12．简述哺乳母猪的管理要点？ 答：哺乳母猪管理应做到：⑴保持良好的环境条件，防潮、防寒、保温。⑵保持母猪的乳房、乳头，注意均匀利用，免受损伤。⑶保证充足清洁的饮水。⑷注意放牧或运动，多晒太阳。 13．肉用种鸡限制饲养的方法有哪些？ 答：限制饲养方法主要有：⑴从质量上破坏饲粮的营养平衡以控制鸡的体重，即“质的限饲”；⑵限制饲料量的方法控制鸡的体重，即“量的限饲”。 14．现代家禽业生产特点有哪些？ 答：⑴生产工厂化、集约化；⑵经营专业化、配套化；⑶管理机械化、自动化；⑷品种品系化、杂交化；⑸营养全价化、平衡化。 15．初生雏鸡性别鉴别的方法有哪些？ 答：（一）翻肛或触摸鉴别法⑴初生雏鸡用翻肛法。⑵初生雏鸭、雏鹅采用①捏肛鉴别法；②顶肛鉴别法；③雏鸭鸣管鉴别法。⑵仪器鉴别法。⑶伴性性状鉴别法①银白羽色对