(word)互联网的思维开饭馆,我们的业务如何用互联网的 思维？.docVIP

最近，仅开业俩月就整天排队的雕爷牛腩以估值4亿融了6000万。今天我们来看下《中国经营报》记者姜蓉专访雕爷之后写的一篇文章《雕爷二次创业,以互联网玩法卖牛腩》。本文回溯了雕爷用互联网营销思维做牛腩餐厅的整体思路，一个小小牛腩店，运用了哪些互联网跨界创新思维：文：姜蓉近一年来，餐饮行业几乎没什么好消息。国八条颁布后，高档餐厅的业绩一蹶不振,有些高端餐饮甚至已经倒闭，而中低端餐厅受原材料以及租金、人工、成本上涨的困扰，日子也并不好过。在这种哀鸿遍野的市场环境下，在淘宝平台上已做到化妆品第一的阿芙精油的创始人雕爷却杀入了餐饮行业，创办了一家名为雕爷牛腩的餐厅，开始了他的二次创业。作为一个毫无餐饮行业经验的外行，雕爷牛腩开业仅两个月就实现了所在商场餐厅单位平效第一名。而且，仅凭两家店，雕爷牛腩就已获投资6000万元，风投给出的估值高达4亿元。是什么原因让一个餐饮业的外行能在征服用户口味的同时，也征服了VC挑剔的眼光？近日，《中国经营报》记者独家专访了雕爷，深度探究了他用互联网思维做餐饮的“幕后法门”。　　“其实，我是一个在牛腩餐厅里薰着精油搞先锋戏剧的专栏作家。”雕爷在微博签名中这样介绍自己，混搭得有点无厘头。不过，在这些毫不搭界的每个领域里，雕爷都有所建树。　　雕爷有三大热爱，一是先锋戏剧，二是美食，三是电子产品。　　精油在他“热爱”的目录里根本排不上号，但阿芙精油却坐