关于对餐饮管理系统案报告(修改).docVIP

第八组关于对餐饮管理系统方案报告(修改) ——选择分析案例：餐饮管理系统方案建议书 概述 大家熟知，信息、物质和能源是人类社会发展的三大资源。随着科技的不断发展，信息的重要性日渐凸显，在不同的行业都体现着其强大的竞争力，给各领域都带来巨大的发展空间。当今成功的企业都离不开管理信息系统，如何在当今竞争中获得有利地位，信息处理成为了各个行业进行竞争的核心能力。所以，在这个案例中，开发人员充分地认识到了信息管理对企业发展的作用，开发出这套针对餐饮业的信息管理系统。 为了企业成功的运营，我们特意开发了这套信息系统。通过这套餐饮信息系统可以有效地提高其工作效率、缩短等待时间、便于数据查询、节省人力物力以及对原始数据分析，为餐厅在同行业的竞争中获得效率和成本双重优势。 该套信息系统根据内容和功能的不同主要分为五个模块：基础管理、餐饮管理、查询管理、收银管理、系统管理。通过餐饮模块我们可以有效的缩短顾客在点单后所需要的等待时间，因为通过网络系统配合打印机我们可以快速的把订单分向各个部门，减少订单传输和分配时间，同时在菜品做完后可以快速的送到餐桌上。在查询模块，我们可以快速的查询自己所需要的信息代替人工部分操作，提高效率。便于顾客对自己点单的了解。在结账模块，可以直接打印结账单，大大的提到了算账和开票速度，使顾客能够快速的完成结账。所以，通过这套信息系统极大地提到了在服务过程的效率，提高了顾客满意度。 功能 模块 1、基础管理酒菜设置、桌台设置餐饮管理订台、选台、开台、选菜、加菜、退菜等收银管理前台收银、等查询管理收银查询、点单、查询、客人查询、查询等系统管理操作员管理、密码口令设置等 流程图 以上为信息系统的具体业务流程，当服务员通过PDA等终端将客人的座位和点单等信息发送到系统，系统会查询座位表和订座等信息对客位信息进行回馈，当得到系统的确认后，在菜单系统获得顾客订单信息，系统会根据任务模块将不同的指令发送到不同的区域，完成对顾客的服务；最后根据结账系统对顾客进行结账。 2、数据流程图 座位表 订座表 菜谱信息表 由图可知，当顾客的座位信息确定，会对这个信息进行处理，查询是否空位等，当查询可以入座时，就会对作为信息进行记录，同时进行的就是对顾客菜单信息进行处理，最后一步处理的是顾客结账信息。以上为整个系统的在处理业务时的数据流动过程。 3、系统使用说明 a.打开系统中的.exe文件，将该餐饮管理系统进行安装。安装完毕后，将进入该餐饮管理系统。 b.进入界面后,系统将提示你请输入用户名和密码 c.输入口令与密码后，系统自动监测口令和密码的正确性，确认正确后将自动进入系统。 d.当客人进行用餐时，如果客人没有事先预约，这时，我们将使用实用餐管理。 e.若是客人事先订餐的，则管理人员就进入“预定”对话框中。 f.客人到达餐桌后，系统服务人员就将进入“餐谱维护”界面，进行相应处理。 e.顾客用完餐后，系统服务员可以进入“结账”界面进行结账。系统可以根据账单号，自动生成应收款项，实现结账功能。 通过对该信息系统的业务流程和基本使用方法的了解，我们意识到这种结构具有很好的可操作性和流畅性，在使用过程中能够很好地被接受，不论对什么类型的餐饮娱乐业都具有很好的通用性，所以，这也是一个基本的样板操作系统；其次就是操作的简单性，在后期使用维护过程中不需要大量的投入，减少了运营成本。 开发思路 1、现实背景 现实中对原有的餐饮流程的长期实践深刻的了解到餐饮的在哪些方面存在不足，为系统的设计带来的原始的资料收集，同时为系统设计提供样本；其次，充分意识到信息管理在其他领域的成功运用给产业带来的巨大收益，加速了对信息系统的需求；最后，一些商家已经开始在运用，但是其不太完善，需要设计一个全新的系统来满足市场要求。有了这些因为加速了这种提高餐饮娱乐业信息收集的系统， 2、设计原则 １、贴心设计原则 ２、易学易用原则 ３、快速高效原则 ４、全程跟踪原则 ５、风险分散原则 以上的这些开发原则使系统