2016届生物一轮复习酶与ATP课稿.ppt

影响酶活性的条件的探究分析 例6.下图表示不同温度下酵母菌发酵时气体产生量与反应时间的关系。由图可知（ ） A.①③ B.②⑤ C.③④ D.④⑤ ①有多种酶参与 ②最适pH是7 ③最适温度是40℃ ④50℃时酶逐渐失活 ⑤0℃时酶逐渐失活 C 影响酶活性的条件的探究分析 试管编号 1 2 3 4 5 加入物质 适量唾液 锈铁钉 生土豆块 熟土豆块 生土豆块稀盐酸 实验结果 几乎无气泡 少量气泡 大量气泡 几乎无气泡 几乎无气泡 例7.取经过编号的5支试管分别加入2 mL0.5 mol/L的过氧化氢溶液，进行如下试验，根据实验内容，下列说法正确的是 （ ） A.说明酶具有高效性的是3号和4号试管 B.1号和3号对照不能说明酶有专一性 C.3号和5号对照可以说明酶的活性受pH的影响 D.实验中不能体现酶的活性与温度之间的关系 C 与酶有关的曲线解读 1.影响酶活性（单位时间内底物的减少量或 产物的生成量）的曲线 1、在最适T和最适PH条件下，酶的活性最高。温度和PH偏高或偏低，酶活性都会明显降低。 2、低温使酶的活性降低，甚至使酶不能表现出催化能力，但是酶的空间结构没有被破坏，酶的活性在适宜温度下可以恢复； 3、高温、过酸、过碱，都会使酶的空间结构受到破坏，使酶失去活性，这种失活是 的。 不可逆 高考调研35面 与酶有关的曲线解读 例8.下图中能正确表示胰蛋白酶对底物的分解速度和温度关系的是（ ） C 与酶有关的曲线解读 例9 ．将乳清蛋白、淀粉、胃蛋白酶、唾液淀粉酶和适量水混合装入一容器中，调整PH值至2.0，保存于37℃的水浴锅内。过一段时间后，容器内剩余的物质是 A．淀粉、胃蛋白酶、多肽、水 B．唾液淀粉酶、麦芽糖、胃蛋白酶、多肽、水 C．唾液淀粉酶、胃蛋白酶、多肽、水 D．唾液淀粉酶、淀粉、胃蛋白酶、水 A 与酶有关的曲线解读 2.浓度对酶促反应速率 的影响 酶促反应速率 底物浓度 酶量一定 酶促反应速率 酶的浓度 底物充足 P36 与酶有关的曲线解读 例10.下图表示在不同条件下，酶催化反应的速率（或生成物量）的变化曲线图，有关叙述不正确的是 A.图①虚线表示酶量加一倍后，底物浓度和反应速率的关系 B.图②虚线表示增加酶浓度，其他条件不变时，生成物量与时间的关系 C.图③不能表示在反应开始后的一段时间内，反应速率与时间的关系 D.若图②中的实线表示Fe3+的催化效率，则虚线可表示过氧化氢酶的催化效率 C 与酶有关的曲线解读 例11.如图表示某酶在不同处理条件（a、b、c）下催化某反应生成物的量和反应时间的关系，解读此图可获得的信息是（ ） A.三个处理中b是此酶促反应的最适条件 B.三个处理条件的差异不可能是酶制剂的量的不同 C.三个处理条件的差异可能是反应底物的量的不同 D.三个处理条件的差异很可能是处理温度的不同 D 易错点1：对影响酶促反应的各种因素理解不到位 典例1 如图表示人体内某种酶促反应速率受温度和pH的影响情况，下列解释不正确的是 A．在a点，将酶的浓度增大一倍， 反应速率可能增大 B．在b点，将酶的浓度增大一倍，反应速率不可能增大 C．在c点，将酶的浓度增大一倍，反应速率可能增大 D．该图不能反映唾液淀粉酶催化能力的变化特征 B 【错因分析】　错选C项的原因主要是： 不能正确分析有关酶促反应的曲线图。看到图中c点化学反应速率已经达到最大，因此认为再增加酶浓度，不会提高反应速率，这种情况只发生在反应底物一定的条件下，但在反应底物充足的条件下，增大酶浓度，还可以提高反应速率。 【正确解答】　此图可以反映温度和pH对酶促反应速率的影响，但是影响反应速率的因素，不仅包括温度和pH，还有酶浓度等。在反应底物充足的条件下，增大酶浓度，可以提高反应速率，所以A、C正确，B项错误。题图显示，该酶的最适pH为2左右，因此这种酶可能是胃蛋白酶，而不会是唾液淀粉酶，D项正确。选B。 2011·天津 下面关于酶的叙述中，正确的是 A．酶的形成都要有核糖体、内质网和高尔基体的参与 B．将洋葱、酵母菌的细胞壁去除，需要使用纤维素酶和果胶酶 C．限制性内切酶和解旋酶作用的部位相同 D．合成mRNA、tRNA的酶都是RNA聚合酶 【答案】　D 2011·广州模拟 在生物化学反应中，当底物与酶的活性位点形成互补结构时，可催化底物发生变化，如下图Ⅰ所示。竞争性抑制剂与底物竞争酶的活性位点，非竞争性抑制剂和酶活性位点以外的其他位点结合，从而抑制酶的活性，如下图Ⅱ、Ⅲ所示。癌症化疗时应用的烷化剂 如二氯二乙胺 能够阻止参与DNA复制的酶与DNA相互作用。下列图示与此机制相符的是 A．Ⅰ B．Ⅱ C．Ⅲ D．Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ 【解析】　竞争性抑制剂的作用原理是同底物竞争与酶的结合位点；非