薏仁胜过灵芝草.docVIP

薏仁胜过灵芝草 2012-12-15 09:35:19?来源于：我喜悦编辑 薏仁虽仅是一种简单的粮食，但它不仅具有利水渗湿、健脾、舒筋除痹、清热排脓等这些早已被我们的祖先利用上的功能，还被现代科学发掘出抑制血管扩张、抗肿瘤、增强免疫力和抗炎等作用，还具有非常好的美容减肥效果，当之无愧地成为现代生活中适合各色人等的明星食品。 近些年来，薏仁无论如何都可以说得上是一种明星食种了，凡是有卖杂粮的地方，无不把它放在一显着的位置。活了上千岁了，大概从未像现在这样风光过。 不论是过去还是现在，薏仁不仅可以填饱肚子，还可以兼顾着解决一下人们的病苦。早在明代，李时珍就在他的《本草纲目》中说：“薏苡仁，阳明药也，能健脾益胃。虚则补其母，故肺萎、肺痈用之。筋骨之病，以治阳明为本。故拘挛筋急、风痹者用之。土能胜水除湿，故泄泻、水肿用之。”它的利水渗湿、健脾、舒筋除痹、清热排脓功能早已被我们的先人们加以利用。盛产薏仁的桂林地区早有民谣唱道：薏米胜过灵芝草，药用营养价值高，常吃可以延年寿，返老还童立功劳。然而，近些年来，薏仁如此受欢迎。人们对它的热衷。其目的绝不仅于这些。大量的科学研究和临床实践证明，薏苡仁。也就是薏仁，其所含的薏苡仁油、薏苡仁酯、脂肪油、氨基酸等还有以下作用： 1，对心血管的影响：抑制呼吸中枢，使末梢血管特别是肺血管扩张； 2，抗肿瘤：尤以脾虚湿矗的消化道肿瘤及痰热挟湿的肺癌更为适宜； 3，增强免疫力和抗炎作用，薏苡仁油对细胞免疫、体液免疫有促进作用； 4，降血糖：可起到扩张血管和降低血糖的作用，尤其是对高血压、高血糖有特殊功效； 5，抑制骨胳肌的收缩：薏苡仁可抑制骨胳肌收缩，能减少肌肉之挛缩，缩短其疲劳曲线；能抑制横纹肌之收缩，对子宫呈兴奋作用； 6，镇静、镇痛及解热作用：具有镇静、镇痛及解热作用。对风湿痹痛患者有良效； 7，薏仁含有丰富的水溶性纤维，可以藉由吸附负责消化脂肪的胆盐，使肠道对脂肪的吸收率变差，进而降低血脂肪； 8，降血钙、延缓衰老，提高机体的免疫能力等。 小小的薏仁能起到这么大的作用，冬天。用薏米炖汤，夏天用薏米煮粥或作冷饮冰薏米，在为您分解忧愁的同时又是很好的消暑健身的清补剂，何乐而不为呢? 不过，如果薏仁仅有如此魅力的话，能吸引的恐怕仅是养生爱好者，应不会将大量的爱美女性拉入这队伍里来。如果看了下面这一段，您不仅大有所悟，恐怕还会立即为您的厨房增添一种新食物。 薏仁中含有较多的蛋白质、维生素B]和B2、维生素E，其所含的蛋白质分解酵素能使皮肤角质软化，维生素B1、B2和维生素E具有抗氧化作用，是极佳的美容食材，具有治疣平痘、淡斑美白、润肤除皱等美容养颜功效，自古以来就被好美的女士加以利用。 另外，由于薏仁热量不高，极富营养却有饱足感。重要的是它还可促进体内血液和水分的新陈代谢，利尿、消水肿的同时又能清除体内的杂质膳食，不仅可被当做节食用品，还能达到较好的减肥效果。 不过，薏仁虽好，吃起来也不是万无禁忌。以下几点还是要注意： 1，本品力缓，宜多服久服。 2，脾虚无湿，大便燥结及孕妇慎服。 3，用于健脾益胃、治脾虚泄泻则须炒熟食用。 4，因为薏仁会使身体冷虚，虚寒体质不适宜长期服用。 5，薏仁所含的醣类粘性较高，所以吃太多会妨碍消化。 6，由于薏仁不容易煮熟，过度烹煮也会破坏效果，所以煮之前最好先用水浸泡三个小时以上。 7，薏仁虽然有降低血脂及血糖的功用，但只是一种保健食品，不能替代药品。