第三章酶和维生素分解.pptVIP

* * * * 二、酶的分子结构 （三）同工酶 同工酶是指催化相同的化学反应，而酶蛋白的分子结构、理化性质及免疫学性质不同的一组酶。同工酶存在于同一种属或同一个体的不同组织中，甚至存在于同一细胞的不同亚细胞结构中，在代谢调节中起重要作用。 乳酸脱氢酶有骨骼肌型(M型)和心肌型(H型)两型亚基，由两种亚基以不同比例组成的四聚体，存在五种LDH形式：即H4（LDHl）、 H3M1（LDH2）、H2M2 (LDH3)、H1M3(LDH4)和M4 (LDH5) 乳酸脱氢酶的同工酶 二、酶的分子结构 二、酶的分子结构 同工酶的测定已应用于临床诊断。当某组织病变时，存在这些组织中的某种特殊的同工酶就会释放出来，使同工酶谱发生改变，测定血清中相应同工酶谱能较准确地反映病变的部位和损伤程度，有助于疾病诊断。如正常血清LDH2活性高于LDH1，心肌梗死时细胞内LDH1大量释放到血液，使血清中LDH1活性高于LDH2，而肝病时LDH5活性升高。 三、酶促反应的机制 （一）酶-底物复合物的形成与诱导契合假说 E ＋ S → ES → E ＋ P 酶 底物 酶底复合物 酶 产物 酶与底物相互接近时，其结构相互诱导、相互变形和相互适应，进而相互结合。这一过程称为酶-底物结合的诱导契合