第一节2降低化学反应活化能的酶题库.ppt

最适温度 t/℃ υ/mmol. s-1 酶活性受温度影响示意图 0 温度对酶活性的影响 T过高酶失活 T过低只是使酶活性降低 υ/mmol. s-1 最适pH 0 pH 酶活性受pH影响示意图 PH过高、过低酶失活 过酸过碱和高温——酶被杀死 低温——酶暂时失活 会使酶的空间结构遭到破坏，使酶永久失活 酶的空间结构保持稳定，在适宜温度下其活性可以恢复 酶适于在0－4℃保存 一、高效性二、专一性 三、酶的作用条件比较温和 酶的特性： 温度过高、过低；pH过酸、过碱 除了温度和pH外，哪些因素也会影响酶促反应速率？ 酶浓度： 底物浓度： 酶浓度 速率 底物浓度 速率 酶的应用 酶在细胞代谢中的作用 酶的本质 酶的特性 活细胞产生的具有催化作用的有机物，其中绝大多数是蛋白质，少数RNA也具有催化功能。 降低化学反应的活化能 作用条件温和 高效性 专一性 1、加酶洗衣粉中一般含有蛋白酶，请回答下面的问题： 1 这种洗衣粉为什么能够很好地除去衣物上的奶渍和血渍？ 2 使用这种洗衣粉为什么要用温水？ 3 含有蛋白酶的洗衣粉不宜用来洗涤下列哪些衣料？ A.化纤 B.纯毛 C.纯棉 D.真丝 4 为了更好地除去衣物上的油渍，在洗衣粉中还可以加入什么酶？ 3.人在发高烧时，常常不思饮食，其根本原因时 A.消化道内食物尚未消化 B.发烧使胃肠蠕动减弱 C.体内的食