哈密瓜运输资料.pptVIP

模板来自于 * 顺德职业技术学院 13物流2班 哈密瓜的性质和特点 哈密瓜采收与包装 哈密瓜贮藏与保养 哈密瓜运输与业务洽谈 哈密瓜检验与检疫 Contents 哈密瓜的性质和特点: 生理特征 品质特征 品种 按生育期的长短和成熟时间大致可分为早、中、晚熟3种类型，早熟品种不耐藏，不宜长期贮藏，以鲜销为主。新疆哈密距离广州较远哈密瓜的运输和分销需要一定时间故选择采购晚熟的哈密瓜。 果皮坚韧，具有弹性，肉质致密，瓜面光滑，有蜡质层，较耐贮藏。但受伤后的瓜皮很容易变质腐烂。 具有瓜果蔬菜的共性---呼吸作用，包装和装卸不合理易导致腐烂，同时哈密瓜在缺氧状态下会产生酒精，从而产生发酵作用使哈密瓜带有酒味，但是哈密瓜亦不能的过早采收过早的采收的哈密瓜品质较差。 哈密瓜采收： 1.确定采收时间：一般在正常采收期前6～8天，八九成熟时采收 ，采收应在早晨，瓜的表面无露水时进行，同时在末发生呼吸跃变前，采摘完毕。这样利于延长哈密瓜的贮藏时间。 2.挑选和整理：采收时，瓜柄应剪成“T”字形，将其叶片、过长的果柄（梗）及病虫果去掉，将采摘过程中已经破损的挑出，随之在根据哈密瓜的大小、色泽、品质等方面进行分成优、中、劣三个等级，同时瓜采下后，就地晒瓜1～2天 哈密瓜包装： 1.包装材料选择： 防震网袋；