想念妈妈菜,做一碗妈妈教的香滑嫩蛋羹——家常鸡蛋羹.docVIP

???????虽然不上班，可每天也是不停地忙这忙那，总觉得这日子过得好快，转眼2012又已过半。记得二十几岁时有一次跟妈妈感叹时间过得快，妈妈说等你过了三十岁就会觉得日子过得更快，当时还不太理解为什么过了三十日子过得更快，现在想想，可能是人过了三十岁孩子的事、家里的事、单位的事，一件接一件，每天都要忙不完的忙，所以才会觉得日子过得更快吧。 ???????每年的五月、六月都让我的心里不好过，因为五月是母亲节，六月又父亲节，虽然这是泊来的节日，可现在好象也被商家宣传造势弄得越来越热闹，即使不上街，每天在网上也一样可以感知这个节日的存在，而我再没有机会为爸妈过这个节日了，这阵子总是想妈和爸，到这个月24号妈妈就离开我三周年了，不知妈妈在那边过得好不好，不知道是不是找到了爸爸，他们好久没来我的梦里了。 ?????? 小时候我最爱吃的两样东西，一个是妈妈做的鸡蛋羹，一个是妈妈做的葱花鸡蛋炒饭。记得那时每年我过生日，妈妈都会蒸一大瓷盆的鸡蛋羹，嫩嫩的，端到桌上来时颤颤巍巍，上面漂着一层黄亮亮的油（那时用的是黄豆油并且没有提炼过的，所以颜色特别黄）和绿色的葱花，有食欲极了，每次我都会把饭和蛋羹一起拌着吃，想想就开始流口水了。 ?????? 我后来学着做饭时当然要先把妈妈的这道拿手蛋羹学会了。蒸蛋羹看上去容易，但是要想蒸出嫩滑的蛋羹还是有些门道的，我看网上好多人为了鸡蛋嫩滑做时还要过滤什么的，弄