高中生物2.1微生物的实验室培养第一课时课稿.ppt

是利用高温使微生物细胞内的蛋白质凝固变性而 达到灭菌的目的。细胞内的蛋白质凝固性与其本的含 水量有关，在菌体受热时，当环境和细胞内含水量越 大，则蛋白质凝固就越快，反之含水量越小，凝固缓 慢。 干热灭菌 实验原理 高压蒸汽灭菌 是将待灭菌的物品放在一个密闭的高压蒸汽灭菌锅内，通过加热，使灭菌锅隔套间的水沸腾而产生蒸气,从而使温度高于100℃，导致菌体蛋白质凝固变性而达到灭菌的目的。 高压蒸汽灭菌，在加压到100kPa之前，要彻底排出锅内的冷空气，原因？ 为了使高压锅能够在很短的时间内达到较高的温度，使锅内充满水蒸气，并使水蒸气分子运动达到尽可能快的速度，穿透各种微生物菌体及芽孢等。 紫外线灭菌 是用紫外线灯进行杀菌。紫外线杀菌机制主要 是它诱导了胸腺嘧啶二聚体的形成和DNA链的交联， 从而抑制了DNA的复制。波长为200-300nm的紫外线 都有杀菌能力，其中以260nm的杀菌力最强。 实验原理 实验室常用灭菌方法的比较 灭菌 方法 适用对象 所需条件 灭菌时间 灼烧 灭菌 接种的金属工具(如接种针、接种环)、试管口或瓶口 在酒精灯的火焰外焰灼烧 直至烧红 干热 灭菌 耐高温、需干燥的物品(如玻璃器皿、金属用具) 干热灭菌箱内160～170 ℃ 1～2 h 高压 蒸汽 灭菌 培养基 100 kPa；121 ℃ 15～30 min 1.无菌技术除了用来防止实验室的培养物被其