食品生产加工企业质量安全管理手册__实用手册.docVIP

ＸＸ市ＸＸＸＸ有限公司 质量安全管理手册 编 制： 　质量安全小组 审 核: 　 ＸＸＸ 批 准： 　ＸＸＸ 受控状态：　　　受　控　　　 版　　本： 　 第2版 发布：2016年6月1日 实施：2016年6月1日 目　　录 1.0　质量安全手册颁布令.....................................................................2 2.0　质量方针和目标.............................................................................3 3.0 组织机构图.....................................................................................4 4.0　质量岗位职责.................................................................................5 5.0　食品质量安全管理制度...............................................................11 6.0　安全生产管理制度.......................................................................13 7.0　环境卫生管理制度.......................................................................14 8.0　生产设备设施管理制度...............................................................15 9.0　技术文件管理制度.......................................................................16 10.0　采购管理制度.............................................................................17 11.0　原辅材料进货查验记录制度.....................................................18 12.0　生产工艺关键控制点管理制度.................................................19 13.0　检验制度.....................................................................................20 14.0　检测设备和计量器具管理制度.................................................23 15.0　食品出厂检验记录制度.............................................................24 16.0　食品安全培训管理制度.............................................................26 17.0　从业人员健康检查和健康档案制度.........................................28 18.0　仓库管理制度.............................................................................29 19.0　化验室管理制度.........................................................................30 20.0　生产工艺管理制度.....................................................................31 21.0　产品标识管理制度.....................................................................32 22.0