教育部参赛_饮食中机化合物_罗美玲.docVIP

《饮食中有机化合物》教案 教案背景 1，面向学生：中学 2，学科：化学 2，课时：1 3，学生课前准备： 课前预习了解 完成课后习题 教学课题 课题：第三节 饮食中的有机化合物 第一课时 【教学目标（一）知识与技能 1.了解乙醇的物理性质和结构。 2. 让学生通过乙醇与钠、氧气的反应，去掌握乙醇分子中羟基的性质。 3. 掌握乙醇催化氧化的实质。 （二）过程与方法 1.通过“联想·质疑”引导关注学生食品中的营养成分，激发他们对相关物质的组成、结构、性质等知识学习和探究的兴趣。 2.通过“观察·思考”、“活动·探究”培养学生的观察能力、思维能力、动手能力、设计能力。 （三）情感、态度与价值观 1. 让学生在自主学习活动中感受化学与人类发展的密切关系，进一步激发学习化学的兴趣。 2.帮助学生学习和树立辩证唯物主义的基本观点。 教学重点乙醇的化学性质。 教学难点乙醇的化学性质。提问、实验、探究、讨论/2010/03/101030227207-2.shtml 1.酿酒的图片/show/4/79/3719799k56bc6a6b.html 2.各种酒/show/4/79/3e1bb786c475a127.html 3.复习钠与水反应【56视频】/u34/v_NTAyMjY0NDQ.html 一、乙醇的物理性质： 二、乙醇的组成和结构： 【乙醇模型】球棍模型、比例